Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez


Top 4 zamienników chrzanu

Top 4 zamienników chrzanu

  1. Autor: John Staughton (BASc, BFA) ostatnia aktualizacja - 09 kwietnia 2019

  2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Chrzan zastępuje

  1. Chrzan jest białym lub jasnożółtym warzywem korzeniowym, które jest tradycyjnie mielone lub puree w celu uzyskania pikantnej przyprawy, którą znamy dzisiaj. Jest niezwykle popularny w kuchni wschodnioeuropejskiej, szczególnie do włączenia do potraw mięsnych. W Wielkiej Brytanii sos chrzanowy to mieszanka puree chrzanowego i octu używana jako dodatek do pieczonej wołowiny.

  2. Chrzan jest bardzo łatwy do znalezienia w większości sklepów spożywczych, ale jeśli utkniesz i potrzebujesz natychmiastowego zamiennika, oto kilka innych pikantnych smaków, które mogą działać.

Wasabi

  1. Wasabi pochodzi z tej samej rodziny roślin co chrzan i musztarda. Pochodzi z Japonii i większość ludzi zna go jako pikantną, jasnozieloną przyprawę, która pochodzi z sushi. Prawdziwe wasabi jest w rzeczywistości nieco łagodniejsze niż chrzan, ale większość wasabi sprzedawana w sklepach jest faktycznie wytwarzana z chrzanu, ponieważ prawdziwe wasabi jest drogie i rzadkie. Jeśli więc masz szafkę z pastą lub proszkiem wasabi w szafce, prawdopodobnie masz przecież chrzan!

Pikantna brązowa musztarda

  1. Musztarda jest zdecydowanie łagodniejsza niż chrzan i nie jest tak gorąca. Jednak, jako substytut jasnego, pikantnego smaku i ziemistych nut, radzi sobie dobrze. Pasuje również do większości potraw mięsnych z chrzanem. Musztarda zatrzymuje całe swoje ciepło w nasionach, więc im bardziej musztarda jest dostępna, tym lepiej. Jest to dobry zamiennik podczas gotowania dla kogoś, kto uważa chrzan za zbyt ostry.

Imbir i nasiona gorczycy

  1. Imbir ma ostry upał i intensywność chrzanu, ale jest znacznie słodszy. Ta słodycz może odrzucić smak tego, co gotujesz, więc zastanów się nad przepisem, zanim go dodasz. Na przykład ta zamiana może działać z daniami azjatyckimi, ale prawdopodobnie nie pasuje do wołowiny Wellington. Mieszanie startego imbiru z ziarnami gorczycy może złagodzić tę słodycz i przynieść więcej ziemistej pikantności.

Czarna rzodkiewka

  1. Czarne rzodkiewki są ciemne i zakurzone i na pewno nie są tak ładne jak czerwone rzodkiewki. Mimo to czarne rzodkiewki są związane z musztardą, wasabi i chrzanem. Niosą dużo ciepła i gryzą w skórę, więc dokładnie je umyj, ale pozostaw tę nienaruszoną czarną skórkę nietkniętą, aby uzyskać jak najwięcej ciepła. Jeśli nie możesz znaleźć czarnych rzodkiewek, starte czerwone rzodkiewki dodadzą potrawie dodatkowego smaku, ale są znacznie łagodniejsze i słodkie.

  2. John Staughton to podróżujący pisarz, redaktor i wydawca, który uzyskał stopień naukowy z języka angielskiego i biologii zintegrowanej na University of Illinois w Champaign, Urbana (USA). Jest współzałożycielem czasopisma literackiego, szeryfem Nottingham, i nazywa najpiękniejsze miejsca na świecie swoim biurem. Podczas nieustannej podróży w stronę idei domu używa słów, by edukować, inspirować, podnosić i ewoluować.

  3. Czarne rzodkiewki są ciemne i zakurzone i na pewno nie są tak ładne jak czerwone rzodkiewki. Mimo to czarne rzodkiewki są związane z musztardą, wasabi i chrzanem. Niosą dużo ciepła i gryzą w skórę, więc dokładnie je umyj, ale pozostaw tę nienaruszoną czarną skórkę nietkniętą, aby uzyskać jak najwięcej ciepła. Jeśli nie możesz znaleźć czarnych rzodkiewek, starte czerwone rzodkiewki dodadzą potrawie dodatkowego smaku, ale są znacznie łagodniejsze i słodkie.

  4. John Staughton to podróżujący pisarz, redaktor i wydawca, który uzyskał stopień naukowy z języka angielskiego i biologii zintegrowanej na University of Illinois w Champaign, Urbana (USA). Jest współzałożycielem czasopisma literackiego, szeryfem Nottingham, i nazywa najpiękniejsze miejsca na świecie swoim biurem. Podczas nieustannej podróży w stronę idei domu używa słów, by edukować, inspirować, podnosić i ewoluować.