Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez


Jak dieta niskowęglowodanowa i ketogeniczna poprawia zdrowie mózgu

Dolna linia

  1. Diety niskowęglowodanowe i ketogenne mają wiele zalet zdrowotnych.

  2. Na przykład wiadomo, że mogą powodować utratę masy ciała i pomagać w walce z cukrzycą.

  3. Jednak są one również korzystne w przypadku niektórych zaburzeń mózgu.

  4. W tym artykule opisano wpływ diety niskowęglowodanowej i ketogennej na mózg.

Co to są diety niskowęglowodanowe i ketogeniczne?

  1. Chociaż diety niskowęglowodanowe i ketogenne nakładają się na siebie, istnieje również kilka ważnych różnic.

  2. Na diecie ketogennej mózg jest zasilany głównie przez ketony. Są wytwarzane w wątrobie, gdy spożycie węglowodanów jest bardzo niskie.

  3. Na standardowej diecie niskowęglowodanowej mózg nadal będzie w dużej mierze zależny od glukozy, chociaż może spalać więcej ketonów niż na zwykłej diecie.

  1. Być może słyszałeś, że twój mózg potrzebuje 130 gramów węglowodanów dziennie do prawidłowego funkcjonowania. To jeden z najczęstszych mitów na temat diety niskowęglowodanowej.

  2. W rzeczywistości raport amerykańskiego Instytutu Medycyny ds. Żywności i Żywienia stwierdza:

  3. „Dolna granica węglowodanów w diecie zgodnych z życiem najwyraźniej wynosi zero, pod warunkiem, że spożywane są odpowiednie ilości białka i tłuszczu.”

  4. Chociaż dieta zero-węglowodanowa nie jest zalecana, ponieważ eliminuje wiele zdrowych pokarmów, zdecydowanie możesz jeść znacznie mniej niż 130 gramów dziennie i utrzymywać dobrą funkcję mózgu.

Jak diety niskowęglowodanowe i ketogeniczne dostarczają energię do mózgu

  1. Diety niskowęglowodanowe mają fascynujący sposób dostarczania energii do mózgu poprzez procesy zwane ketogenezą i glukoneoegenezą.

  2. Glukoza, cukier znajdujący się we krwi, jest zwykle głównym paliwem mózgu. W przeciwieństwie do mięśni mózg nie może wykorzystywać tłuszczu jako źródła paliwa.

  3. Mózg może jednak używać ketonów. Twoja wątroba wytwarza ketony z kwasów tłuszczowych, gdy poziom glukozy i insuliny jest niski.

  4. Ketony są wytwarzane w niewielkich ilościach za każdym razem, gdy spędzasz wiele godzin bez jedzenia, na przykład po nocnym śnie.

  5. Jednak wątroba jeszcze bardziej zwiększa produkcję ketonów podczas postu lub gdy spożycie węglowodanów spada poniżej 50 gramów dziennie (1,2).

  6. Gdy węglowodany zostaną wyeliminowane lub zminimalizowane, ketony mogą zapewnić do 70% zapotrzebowania mózgu na energię (3).

  7. Chociaż większość mózgu może używać ketonów, istnieją porcje, które wymagają glukozy do funkcjonowania. Na diecie o bardzo niskiej zawartości węglowodanów część tej glukozy może być dostarczana przez niewielką ilość spożywanych węglowodanów.

  8. Reszta pochodzi z procesu w twoim ciele zwanego glukoneogenezą, co oznacza „wytwarzanie nowej glukozy”. W tym procesie wątroba wytwarza glukozę do wykorzystania przez mózg. Wytwarza glukozę za pomocą aminokwasów, budulca białka.

  9. Wątroba może również wytwarzać glukozę z glicerolu. Jest to kręgosłup, który łączy kwasy tłuszczowe w trójglicerydy, magazynującą formę tłuszczu w organizmie.

  10. Dzięki glukoneogenezie części mózgu, które potrzebują glukozy, mają stały zapas, nawet gdy spożycie węglowodanów jest bardzo niskie.

Diety niskowęglowodanowe / ketogeniczne i padaczka

  1. Padaczka to choroba charakteryzująca się napadami związanymi z okresami nadmiernego pobudzenia w komórkach mózgu.

  2. Może powodować niekontrolowane szarpnięcia i utratę przytomności i występuje najczęściej u dzieci.

  3. Padaczka może być bardzo trudna do skutecznego leczenia. Istnieje kilka rodzajów napadów, a niektóre dzieci mają wiele epizodów każdego dnia (4).

  4. Chociaż istnieje wiele skutecznych leków przeciwdrgawkowych, leki te nie są w stanie kontrolować napadów u co najmniej 30% pacjentów. Ten rodzaj padaczki nazywa się opornym lub nie reaguje na leki (5).

  5. Dieta ketogeniczna została opracowana przez dr Russella Wildera w 1921 roku w leczeniu padaczki lekoopornej u dzieci. Jego dieta dostarcza około 90% kalorii z tłuszczu i wykazano, że naśladuje on korzystny wpływ głodu na napady padaczkowe (4).

  6. Dokładne mechanizmy działania przeciwdrgawkowego diety ketogenicznej pozostają nieznane.

  7. Istnieją cztery rodzaje diet ograniczonych węglowodanami, które są stosowane w leczeniu padaczki:

  8. Klasyczna dieta ketogeniczna (KD) została zastosowana w kilku ośrodkach leczenia epilepsji, a niektóre badania wykazały poprawę u około połowy pacjentów (4, 6, 7, 8, 9, 10).

  9. W rzeczywistości jedna trzecia dzieci reagujących na dietę ma spadek napadów drgawkowych o 90% lub większy (9).

  10. W jednym badaniu dzieci leczone dietą ketogenną przez trzy miesiące miały średnio 75% spadek napadów początkowych (10).

  11. Chociaż klasyczna dieta ketogeniczna może być bardzo skuteczna w walce z napadami, wymaga ścisłego nadzoru neurologa i dietetyka. Wybór jedzenia jest również dość ograniczony, a dieta może być trudna do przestrzegania, szczególnie dla starszych dzieci i dorosłych (11).

  12. W wielu przypadkach zmodyfikowana dieta Atkinsa (MAD) okazała się równie skuteczna lub prawie tak samo skuteczna w leczeniu napadów w dzieciństwie, jak klasyczna dieta ketogeniczna, z mniejszą liczbą efektów ubocznych (12, 13, 14, 15, 16, 17).

  13. W randomizowanym badaniu 102 dzieci 30% osób, które stosowały zmodyfikowaną dietę Atkinsa, doświadczyło 90% lub więcej zmniejszenia napadów (14).

  14. Chociaż większość badań przeprowadzono na dzieciach, niektórzy dorośli z padaczką również zaobserwowali dobre wyniki z tą dietą (18, 19, 20).

  15. W analizie 10 badań porównujących klasyczną dietę ketogenną ze zmodyfikowaną dietą Atkinsa, ludzie byli znacznie bardziej skłonni do przestrzegania zmodyfikowanej diety Atkinsa (20).

  16. Średniołańcuchowa trójglicerydowa dieta ketogenna (dieta MCT) jest stosowana od lat siedemdziesiątych. MCT to tłuszcze nasycone znajdujące się w oleju kokosowym i oleju palmowym.

  17. W przeciwieństwie do długołańcuchowych tłuszczów, można je wykorzystać do szybkiego wytwarzania energii lub wytwarzania ketonów przez wątrobę.

  18. Zdolność oleju MCT do zwiększania poziomu ketonów przy mniejszym ograniczeniu spożycia węglowodanów sprawiła, że ​​dieta MCT jest popularną alternatywą dla innych (21, 22, 23).

  19. W jednym badaniu z udziałem dzieci stwierdzono, że dieta MCT była porównywalna pod względem skuteczności z klasyczną dietą ketogenną w kontrolowaniu napadów (23).

  20. Leczenie o niskim indeksie glikemicznym (LGIT) to kolejne podejście dietetyczne, które może kontrolować padaczkę, pomimo bardzo niewielkiego wpływu na poziom ketonów (24, 25).

  21. W jednym badaniu z udziałem 11 pacjentów, którzy obserwowali LGIT, u ośmiu odnotowano ponad 50% zmniejszenie liczby napadów, a połowa z nich stała się całkowicie wolna od napadów (25).

Diety niskowęglowodanowe / ketogeniczne i choroba Alzheimera

  1. Chociaż przeprowadzono niewiele formalnych badań, wydaje się, że diety niskowęglowodanowe i ketogenne mogą być korzystne dla osób z chorobą Alzheimera.

  2. Choroba Alzheimera jest najczęstszą postacią demencji. Jest to postępująca choroba, w której mózg rozwija płytki i splątania, które powodują utratę pamięci.

  3. Wielu badaczy uważa, że ​​należy to uznać za „cukrzycę typu 3”, ponieważ komórki mózgu stają się odporne na insulinę i nie są w stanie prawidłowo wykorzystywać glukozy, co prowadzi do stanu zapalnego (26, 27, 28).

  4. W rzeczywistości zespół metaboliczny, odskocznia w kierunku cukrzycy typu 2, również zwiększa ryzyko rozwoju choroby Alzheimera (28, 29).

  5. Eksperci podają, że choroba Alzheimera ma pewne cechy związane z padaczką, w tym pobudliwość mózgu, która prowadzi do napadów (30, 31).

  6. W jednym badaniu z udziałem 152 osób z chorobą Alzheimera osoby, które otrzymywały suplement MCT przez 90 dni, miały znacznie wyższe poziomy ketonów i znaczną poprawę funkcji mózgu w porównaniu z grupą kontrolną (32).

  7. Badania na zwierzętach sugerują również, że dieta ketogeniczna może być skutecznym sposobem na zasilenie mózgu dotkniętego chorobą Alzheimera (27, 33).

  8. Podobnie jak w przypadku epilepsji, badacze nie są pewni dokładnego mechanizmu tych potencjalnych korzyści w stosunku do choroby Alzheimera.

  9. Jedna z teorii mówi, że ketony chronią komórki mózgowe poprzez redukcję reaktywnych form tlenu, które są produktami ubocznymi metabolizmu, które mogą powodować stany zapalne (34, 35).

  10. Inną teorią jest to, że dieta bogata w tłuszcz, w tym tłuszcz nasycony, może redukować szkodliwe białka gromadzące się w mózgach osób z chorobą Alzheimera (36).

Inne korzyści dla mózgu

  1. Chociaż nie były one tak bardzo badane, diety niskowęglowodanowe i ketogenne mogą mieć kilka innych korzyści dla mózgu:

Potencjalne problemy z dietami niskowęglowodanowymi i ketogennymi

  1. Istnieją pewne warunki, dla których dieta niskowęglowodanowa lub ketogeniczna nie jest zalecana.

  2. Jeśli masz jakiekolwiek schorzenia, możesz porozmawiać z lekarzem przed rozpoczęciem diety ketogenicznej.

  3. Ludzie reagują na diety niskowęglowodanowe i ketogenne na wiele różnych sposobów. Oto kilka potencjalnych negatywnych skutków:

  4. Dzieci z padaczką ostatecznie przerywają dietę ketogenną po ustąpieniu napadów. Większość z nich nie odczuwa żadnych negatywnych skutków długoterminowych (49).

Wskazówki dotyczące dostosowania się do diety

  1. Przechodząc na dietę niskowęglowodanową lub ketogenną, możesz doświadczyć pewnych działań niepożądanych.

  2. Możesz mieć bóle głowy lub czuć się zmęczonym lub oszołomionym przez kilka dni. Jest to znane jako „grypa ketonowa” lub „grypa niskowęglowodanowa”. Oto kilka sugestii dotyczących przejścia przez okres adaptacji:

Te diety mają potężne korzyści zdrowotne

  1. Według dostępnych dowodów, diety ketogenne mogą mieć potężne korzyści dla mózgu.

  2. Najsilniejsze dowody dotyczą leczenia padaczki lekoopornej u dzieci.

  3. Istnieją również wstępne dowody, że diety ketogenne mogą zmniejszać objawy choroby Alzheimera i Parkinsona. Trwają badania nad jego wpływem na pacjentów z tymi i innymi zaburzeniami mózgu.

  4. Poza zdrowiem mózgu istnieje również wiele badań wskazujących, że diety niskowęglowodanowe i ketogenne mogą powodować utratę masy ciała i pomóc w leczeniu cukrzycy.

  5. Te diety nie są dla wszystkich, ale mogą przynieść niesamowite korzyści wielu ludziom.