Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez


Inulina 101 - błonnik prebiotyczny o potężnych korzyściach zdrowotnych

Inulina 101 - Błonnik prebiotyczny o potężnych korzyściach zdrowotnych

  1. Jeśli czytałeś o zdrowiu jelit, być może słyszałeś o inulinie.

  2. Inulina jest błonnikiem powiązanym z kilkoma korzyściami zdrowotnymi i dodawanym do wielu produktów spożywczych. Można go kupić jako dodatek w wielu sklepach ze zdrową żywnością i online.

  3. Jednak niektórzy mają obawy dotyczące jego skutków ubocznych i tego, jak dobrze działa.

  4. W tym artykule szczegółowo opisano inulinę i jej skutki zdrowotne.

Co to jest inulina?

  1. Inulina jest rodzajem rozpuszczalnego błonnika występującego w wielu roślinach.

  2. Jest to „fruktan” - co oznacza, że ​​składa się z łańcuchów cząsteczek fruktozy połączonych ze sobą w sposób, który nie może zostać strawiony przez jelito cienkie.

  3. Zamiast tego podróżuje do dolnej części jelita, gdzie działa jako prebiotyk lub źródło pożywienia dla pożytecznych bakterii, które tam żyją.

  4. Twoje bakterie jelitowe przekształcają inulinę i inne prebiotyki w krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które odżywiają komórki okrężnicy i zapewniają różne inne korzyści zdrowotne (1).

  5. Inulina ma stosunkowo mało kalorii, zapewniając 1,5 kalorii na gram (2).

  6. Rośliny zawierające inulinę istnieją od bardzo dawna, a niektórzy wcześni ludzie spożywali znacznie więcej inuliny niż obecnie (3).

  7. Podsumowując: Inulina jest rozpuszczalnym błonnikiem występującym w wielu roślinach. Twoje bakterie jelitowe przekształcają go w krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które zapewniają szereg korzyści zdrowotnych.

Skąd pochodzi inulina?

  1. Inulina występuje naturalnie w wielu roślinach, ale można ją także modyfikować do celów komercyjnych.

Naturalne źródła inuliny

  1. Chociaż wiele roślin zawiera tylko niewielkie ilości inuliny, inne są doskonałym źródłem. Oto, ile inuliny zawiera 3,5 uncji lub 100 gramów następujących produktów:

Wytworzone źródła inuliny

  1. Inulina jest również dostępna w postaci suplementów lub jako składnik batonów proteinowych, batonów zbożowych, jogurtu i innych produktów. Produkowana inulina występuje w kilku formach (2):

  2. Podsumowując: Inulina występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych. Jest również zmodyfikowany do użytku komercyjnego i istnieje kilka jego odmian.

Korzyści zdrowotne wynikające z inuliny

  1. Ludzie przyjmują inulinę z różnych powodów. Może poprawić zdrowie układu trawiennego, złagodzić zaparcia, promować odchudzanie i pomóc kontrolować cukrzycę.

Poprawia zdrowie układu trawiennego

  1. Mikrobiota jelitowa to populacja bakterii i innych drobnoustrojów żyjących w jelitach. Ta społeczność jest bardzo złożona i zawiera zarówno dobre, jak i złe bakterie.

  2. Właściwa równowaga bakterii jest niezbędna do utrzymania zdrowia jelit i ochrony przed chorobą (4).

  3. Inulina może pomóc w utrzymaniu tej równowagi. W rzeczywistości badania wykazały, że inulina może pomóc stymulować wzrost pożytecznych bakterii. Zwiększenie ilości tych bakterii może poprawić trawienie, odporność i ogólny stan zdrowia (1, 2, 5, 6, 7).

  4. Podsumowując: Inulina wspiera wzrost pożytecznych bakterii jelitowych. To utrzymuje równowagę bakterii jelitowych i może mieć różne korzyści zdrowotne.

Łagodzi zaparcia

  1. Dla wielu osób inulina może również pomóc złagodzić objawy zaparcia.

  2. Jedna analiza wykazała, że ​​osoby przyjmujące inulinę doświadczały częstszych ruchów jelit i poprawy konsystencji stolca (8).

  3. W innym 4-tygodniowym badaniu starsi dorośli, którym podawano 15 gramów inuliny dziennie, zgłaszali mniejsze zaparcia i lepsze trawienie (9).

  4. To powiedziawszy, kilka badań nie wykazało żadnego wpływu na częstotliwość jelit (10).

  5. Podsumowując: Dla wielu osób inulina może pomóc złagodzić zaparcia, powodując częstsze ruchy jelit i lepszą konsystencję stolca.

Promuje odchudzanie

  1. Kilka badań wskazuje, że inulina może również pomóc w odchudzaniu (11, 12, 13, 14).

  2. Kiedy dorośli z nadwagą i otyli przyjmowali 21 gramów inuliny dziennie, poziom hormonu głodu spadł, a poziom hormonu pełności wzrósł (13).

  3. Średnio ludzie przyjmujący inulinę stracili ponad 2 funty (0,9 kg), podczas gdy grupa kontrolna zyskała około 1 funta (0,45 kg) podczas 12-tygodniowego badania.

  4. W innym badaniu dotyczącym utraty masy ciała osoby ze stanem przedcukrzycowym przyjmowały inulinę lub inny błonnik zwany celulozą przez 18 tygodni. Osoby przyjmujące inulinę straciły 7,6% masy ciała, podczas gdy grupa celulozy straciła zaledwie 4,9% (14).

  5. Jednak w badaniach dzieci z nadwagą i otyłością oligofruktoza i inulina nie były skuteczne w zmniejszaniu spożycia kalorii (15, 16).

  6. Podsumowując: Suplementy z inuliną i oligofruktozą mogą pomóc w regulacji apetytu u dorosłych, prowadząc do utraty wagi.

Promuje odchudzanie

  1. Kilka badań sugeruje, że inulina może poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą i stanem przedcukrzycowym (14, 17, 18, 19).

  2. Jednak może to zależeć od rodzaju inuliny, a typ wysokowydajny (HP) może być szczególnie korzystny. Na przykład, jedno badanie wykazało, że inulina HP obniżyła tłuszcz w wątrobie osób z prediabetes (14).

  3. Jest to znaczące, ponieważ redukcja tłuszczu w wątrobie może pomóc zmniejszyć insulinooporność i potencjalnie odwrócić cukrzycę typu 2 (20).

  4. W innym badaniu kobiety z cukrzycą typu 2 otrzymywały 10 gramów inuliny HP dziennie. Ich poziom cukru we krwi na czczo spadł średnio o 8,5%, podczas gdy hemoglobina A1c (marker długoterminowej kontroli poziomu cukru we krwi) spadła średnio o 10,5% (17).

  5. Jednakże, chociaż wykazano, że inulina HP korzystnie wpływa na cukrzycę i stan przedcukrzycowy, wyniki badań z użyciem niektórych innych typów są mniej spójne (21, 22, 23).

  6. Podsumowując: Wykazano, że inulina HP obniża poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą, ale inne formy mogą nie być tak korzystne.

Inne potencjalne korzyści

  1. Istnieją pewne dowody, że suplementy inuliny mogą pomóc w innych dolegliwościach, chociaż dowody nie są tak silne.

  2. Obejmuje to korzyści dla zdrowia serca, wchłaniania minerałów, raka okrężnicy i chorób zapalnych jelit.

Może wspierać zdrowie serca

  1. Inulina może poprawić kilka markerów zdrowia serca. Badania na myszach wykazały, że obniża poziom trójglicerydów i cholesterolu we krwi (19, 21, 24).

  2. Badanie przeprowadzone na ludziach wykazało, że kobiety otrzymujące 10 gramów inuliny HP przez 8 tygodni doświadczyły znacznego spadku zarówno trójglicerydów, jak i cholesterolu LDL (17).

  3. Jednak inne badania na ludziach wykazały mniejszą redukcję trójglicerydów i brak poprawy w innych markerach.

  4. Podsumowując: Kilka badań wskazuje, że inulina może poprawić niektóre czynniki ryzyka chorób serca, ale dowody są mieszane.

Może poprawić wchłanianie minerałów i zdrowie kości

  1. Badania na zwierzętach wykazały, że inulina poprawia wchłanianie wapnia i magnezu, powodując poprawę gęstości kości (25, 26).

  2. Badania na ludziach wykazały, że chłopcy i dziewczęta w wieku 9-13 lat mieli znacznie lepsze wchłanianie wapnia i mineralizację kości podczas przyjmowania inuliny (27, 28, 29).

  3. Podsumowując: Kilka badań pokazuje, że inulina może zwiększać wchłanianie wapnia i magnezu oraz poprawiać mineralizację kości u dzieci.

Może pomóc w zapobieganiu rakowi okrężnicy

  1. Uważa się, że fermentacja inuliny do maślanu chroni komórki okrężnicy. Z tego powodu w kilku badaniach analizowano wpływ na zdrowie jelita grubego (30).

  2. W jednym przeglądzie przeanalizowano 12 badań na zwierzętach i stwierdzono, że 88% grup otrzymujących inulinę zaobserwowało zmniejszenie wzrostu przedrakowych okrężnic (31).

  3. W innym badaniu szczury karmione inuliną wykazały mniej zmian komórek przedrakowych i mniej stanów zapalnych niż grupa kontrolna (32).

  4. Badanie na ludziach wykazało, że spowodowało to, że środowisko jelita grubego było mniej korzystne dla rozwoju raka, co jest obiecujące (33).

  5. Podsumowując: Badania na zwierzętach wykazały, że inulina może zmniejszać zapalenie jelit i zmniejszać wzrost komórek przedrakowych. Może to prowadzić do zmniejszenia ryzyka raka jelita grubego, ale potrzebne są dalsze badania.

Może pomóc w leczeniu nieswoistych zapaleń jelit

  1. Kilka badań na zwierzętach sugeruje, że suplementy inuliny mogą przynosić korzyści przeciw zapaleniu jelit (IBD) (34).

  2. Kilka małych badań na ludziach wykazało również zmniejszenie objawów wrzodziejącego zapalenia jelita grubego i zmniejszenie markerów zapalnych w chorobie Crohna (35, 36).

  3. Niemniej jednak naukowcy nie są jeszcze gotowi zalecić stosowanie inuliny w leczeniu IBD (37).

  4. Podsumowując: Inulina może również przynosić korzyści w chorobach zapalnych jelit, w tym wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego i chorobie Crohna.

Bezpieczeństwo i skutki uboczne

  1. Różne formy inuliny zostały szeroko przebadane i wydają się być bezpieczne dla większości ludzi, gdy są spożywane w małych dawkach.

  2. Jednak ludzie, którzy nie tolerują FODMAP, mogą doświadczyć znaczących skutków ubocznych.

  3. Osoby uczulone na ambrozję mogą również pogorszyć objawy po jej zażyciu. Dodatkowo - i bardzo rzadko - u osób z alergią pokarmową na inulinę może wystąpić reakcja anafilaktyczna, która może być niebezpieczna (38).

  4. Jeśli weźmiesz więcej niż niewielką ilość, prawdopodobnie na początku wystąpią pewne skutki uboczne.

  5. Najczęstsze działania niepożądane to:

  6. Na przykład wykazano, że oligofruktoza (rodzaj inuliny) powoduje znaczące wzdęcia i wzdęcia u osób przyjmujących 10 gramów dziennie (39).

  7. Inulinę z korzenia cykorii można na ogół przyjmować w większych dawkach, ale niektóre osoby zgłaszały lekki dyskomfort w żołądku przy 7,5 gramach dziennie (40).

  8. Możesz zminimalizować ryzyko dyskomfortu, powoli zwiększając spożycie w miarę upływu czasu, co pomaga twojemu ciału dostosować się.

  9. Podsumowując: Chociaż inulina jest bezpieczna dla większości osób przyjmowanych w zalecanych dawkach, osoby z pewnymi alergiami lub nietolerancją FODMAP powinny tego unikać.

Dawkowanie i sposób przyjmowania

  1. Chociaż wszystkie rodzaje inuliny są bezpieczne dla większości ludzi, niektóre z nich mogą powodować działania niepożądane.

  2. Dlatego najlepiej zacząć powoli. Zacznij od regularnego dodawania żywności bogatej w inulinę.

  3. Jeśli zdecydujesz się na suplementację, zacznij od nie więcej niż 2-3 gramów dziennie przez co najmniej 1-2 tygodnie.

  4. Następnie powoli zwiększaj spożycie o 1-2 gramy na raz, aż weźmiesz 5-10 gramów dziennie. Większość badań zużywała 10-30 gramów dziennie, stopniowo zwiększając się z czasem.

  5. Efekty uboczne powinny również ulec poprawie przy dalszym stosowaniu. Jednak nie wszyscy mogą tolerować podane tutaj kwoty.

  6. Podsumowując: Zacznij od przyjmowania 2-3 gramów dziennie przez co najmniej 1-2 tygodnie. Następnie stopniowo zwiększaj dawkę.

Czy należy przyjmować inulinę?

  1. Inulina ma kilka ważnych korzyści zdrowotnych. Może promować zdrowie jelit, pomóc schudnąć i pomóc w leczeniu cukrzycy.

  2. Jednakże, chociaż jest bezpieczny dla większości ludzi, należy zachować ostrożność, jeśli masz nietolerancję FODMAP lub niektóre alergie.

  3. Dodatkowo zacznij od niskiej dawki inuliny i stopniowo zwiększaj spożycie w ciągu kilku tygodni.

  4. Pamiętaj, że jeśli coś jest dobre, więcej nie zawsze jest lepsze.

  5. Szereg produktów inulinowych można kupić online.

  6. Odwiedź naszą stronę kategorii Odżywianie / Dieta, aby uzyskać najnowsze informacje na ten temat, lub zapisz się do naszego biuletynu, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje dotyczące Odżywiania / Diety. Wszystkie referencje są dostępne w zakładce Referencje.

  7. Brak referencji dla tego artykułu.

  8. Proszę użyć jednego z następujących formatów, aby zacytować ten artykuł w eseju, pracy lub raporcie:

  9. Uwaga: jeśli nie podano informacji o autorze, zamiast tego podaje się źródło.