Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez


Czy pomidory mogą nas chronić przed skutkami alkoholu?

Czy pomidory mogą nas chronić przed skutkami alkoholu?

  1. Efekty wieczoru z kilkoma napojami alkoholowymi są znane wielu z nas.

  2. Podczas gdy umiarkowane spożycie alkoholu może być korzystne dla długotrwałego zdrowia, nadmierne picie z pewnością nie jest.

  3. Pomidory mogą nie uchronić cię przed bólem głowy, zawrotami głowy i przekrwionymi oczami, które są charakterystycznymi objawami poranka po wielkiej nocy, ale badania pokazują, że pomidory mogą chronić mózg i wątrobę przed spustoszenie, które alkohol wyrządza tym organom.

Pomidory zmniejszają uszkodzenia w wątrobie

  1. Na standardowym drinku w Stanach Zjednoczonych zawiera 14 gramów alkoholu. Jest to odpowiednik 12 uncji zwykłego piwa, 5 uncji wina lub 1,5 uncji destylowanej spirytusu, takiej jak wódka zawierająca 40 procent alkoholu.

  2. Enzymy w wątrobie rozkładają alkohol, który pijemy. Powoduje to uszkodzenie oksydacyjne komórek wątroby i rozległe stany zapalne.

  3. Dr. Xiang-Dong Wang - dyrektor laboratorium odżywiania i biologii raka w Friedman School of Nutrition Science and Policy na Tufts University w Bostonie, MA - i jego zespół przetestowali wpływ pomidorów na szczury narażone na alkohol.

  4. W eksperymentach wykorzystano ekwiwalent 100 gramów spożycia alkoholu, czyli około 7 standardowych napojów alkoholowych dziennie przez 4 tygodnie. To naśladuje przewlekłe, nadmierne spożycie alkoholu u ludzi.

  5. Przetestowano trzy różne produkty z pomidorów:

  6. Proszek pomidorowy, ale nie ekstrahowany ani oczyszczony likopen, zmniejszał skutki uszkodzenia alkoholu u ponad 90 procent szczurów.

  7. Te wyniki są zgodne z wcześniejszymi ustaleniami zespołu, że sam likopen nie zapobiega uszkodzeniu wątroby, ale wskazuje, że kluczem są całe pomidory.

  8. Jednak wątroba nie jest jedynym narządem dotkniętym alkoholem, który pijemy.

Likopen może zapobiec umiarkowanym uszkodzeniom

  1. Niezależnie od tego, czy alkohol jest dobry dla długotrwałego zdrowia, czy nie, nawet niewielkie spożycie powoduje uszkodzenie komórek mózgowych. Powodami są jeszcze uszkodzenia oksydacyjne i stany zapalne. Czy pomidory mogą przyjść na ratunek?

  2. Ross Grant, kliniczny profesor medycyny na University of Sydney w Australii, i jego zespół badawczy wykazali, że ekwiwalent dwóch standardowych napojów alkoholowych spowodował uszkodzenie DNA komórek mózgowych w ciągu 15 minut.

  3. Leczenie takich komórek likopenem przez 3,5 godziny przed wystawieniem ich na działanie alkoholu znacznie zmniejszyło uszkodzenia.

  4. Co ciekawe, oczyszczony likopen był ochronny dla komórek mózgu, podczas gdy całe pomidory były potrzebne, aby zobaczyć podobne efekty w wątrobie.

Ile pomidorów jest potrzebnych?

  1. W badaniu dr Wanga zespół użył proszku pomidorowego w stężeniu równym 70-kilogramowemu człowiekowi spożywającemu 12,46 miligrama likopenu dziennie. Średnie spożycie w USA wynosi około 9,4 miligrama dziennie.

  2. Ale autorzy wyjaśniają, że poziomy takie jak ten zastosowany w ich badaniach są łatwo osiągalne poprzez „codzienne spożywanie czterech średnich pomidorów” lub „jedną trzecią szklanki sosu pomidorowego”.

  3. Najlepszym sposobem uniknięcia szkodliwych skutków spożywania alkoholu jest oczywiście powstrzymanie się od picia.

  4. Jeśli jednak zechcesz napić się jednego lub dwóch drinków, dzienna dawka pomidorów z pewnością wydaje się przyczyniać do ochrony mózgu i wątroby - niezależnie od tego, którą metodę konsumpcji wybierzesz.

  5. W badaniu dr Wanga zespół użył proszku pomidorowego w stężeniu równym 70-kilogramowemu człowiekowi spożywającemu 12,46 miligrama likopenu dziennie. Średnie spożycie w USA wynosi około 9,4 miligrama dziennie.

  6. Ale autorzy wyjaśniają, że poziomy takie jak ten zastosowany w ich badaniach są łatwo osiągalne poprzez „codzienne spożywanie czterech średnich pomidorów” lub „jedną trzecią szklanki sosu pomidorowego”.

  7. Najlepszym sposobem uniknięcia szkodliwych skutków spożywania alkoholu jest oczywiście powstrzymanie się od picia.

  8. Jeśli jednak zechcesz napić się jednego lub dwóch drinków, dzienna dawka pomidorów z pewnością wydaje się przyczyniać do ochrony mózgu i wątroby - niezależnie od tego, którą metodę konsumpcji wybierzesz.