Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez


Czy pieczona pierś kurczaka jest zdrowa?

Propozycje podania gotowanego kurczaka

  1. Kurczak zyskał sobie reputację zdrowej żywności. Chociaż pewne cięcia i metody przygotowywania z pewnością potwierdzają dobrą reputację, nie wszystkie kurczaki są sobie równe. Pieczona pierś z kurczaka może być niskotłuszczowym, niskokalorycznym sposobem na dodanie białka, żelaza i potasu do diety, ale sposób przygotowania kurczaka może mieć wpływ na to, jak pożywny jest.

Do skóry lub nie do skóry

  1. 3,5 uncja porcji pieczonej piersi kurczaka bez skóry zawiera 165 kalorii i około 3,6 grama tłuszczu, z czego 1 gram jest nasycony. Jedzenie tej samej ilości piersi kurczaka ze skórą zwiększa liczbę kalorii do 197 kalorii i około 7,8 gramów tłuszczu, z czego 2,2 grama jest nasyconych. Według American Heart Association ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych do mniej niż 7 procent całkowitego spożycia kalorii jest jednym ze sposobów zmniejszenia ryzyka chorób serca.

Zdrowa dawka składników odżywczych

  1. 3,5 uncja porcji bezskórnej piersi z kurczaka zawiera 31 gramów białka, co stanowi dwie trzecie z 46 gramów białka kobiety potrzebują każdego dnia, a 55 procent z 56 gramów mężczyzn powinno jeść codzienny. Ta sama ilość piersi z kurczaka ze skórą zawiera mniej białka (29 gramów), ponieważ pierś z kurczaka na skórze zwykle zawiera również kość. Pierś kurczaka, ze skórą lub bez, jest również dobrym źródłem żelaza, minerału, który pomaga wytwarzać energię, oraz niacyny, witaminy niezbędnej do zamiany żywności w energię.

W porównaniu do ...

  1. Jeśli chodzi o wybór rodzaju mięsa, które ma być uwzględnione w diecie, kurczak bez kości, bez skóry jest zdrowym wyborem, szczególnie w porównaniu do innych opcji, takich jak smażony kurczak lub hamburgery. 3,5 uncja porcji smażonego kurczaka zawiera 260 kalorii i 13 gramów tłuszczu, z czego 3,5 grama jest nasyconych. Burger 3,5 uncji ma 297 kalorii i 12 gramów tłuszczu, z czego 4,5 grama jest nasyconych. Zwykła pieczona pierś z kurczaka zawiera 74 miligramy sodu na porcję 3,5 uncji, co stanowi znacznie mniej niż 275 miligramów w tej samej ilości smażonego kurczaka. Według American Heart Association 3,5-uncyjny burger ma 331 miligramów sodu, co stanowi 22 procent z 1500 miligramów, które powinieneś ograniczyć do każdego dnia.

Dbanie o zdrowie

  1. Zwykła pieczona pierś z kurczaka ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, ale liczby te mogą się znacznie zmienić, jeśli dodasz inne składniki do mięsa. Na przykład zanurzenie upieczonej piersi z kurczaka w sosie grillowym znacznie zwiększy zawartość sodu. Uduszenie ugotowanej piersi z kurczaka stopionym masłem doda do mięsa kilka gramów nasyconego tłuszczu. Zamiast tego zamień masło na zdrową dla serca oliwę z oliwek. Popraw smak mięsa dzięki ziołom i przyprawom, które nie dodają kalorii do kurczaka, ale także nieznacznie zwiększają zawartość składników odżywczych. Zioła i przyprawy mają również mało sodu.