Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez


Co to jest herbata Oolong i jakie ma zalety?

Dolna linia

  1. Herbata Oolong stanowi tylko 2% światowej herbaty, ale warto ją odkryć (1).

  2. Łączy w sobie cechy ciemnych i zielonych herbat, dając kilka interesujących korzyści zdrowotnych.

  3. Na przykład może przyspieszyć metabolizm i zmniejszyć stres, pomagając ci czuć się świetnie każdego dnia.

  4. Ten artykuł wyjaśnia wszystko, co musisz wiedzieć o herbacie oolong i jej korzyściach zdrowotnych.

Co to jest herbata Oolong?

  1. Herbata Oolong to tradycyjna chińska herbata.

  2. Jest zrobiony z liści rośliny Camellia sinensis, tej samej rośliny, która była używana do produkcji zielonej herbaty i czarnej herbaty. Różnica polega na sposobie przetwarzania herbaty.

  3. Wszystkie liście herbaty zawierają pewne enzymy, które wywołują reakcję chemiczną zwaną utlenianiem. Utlenianie zamienia liście zielonej herbaty w głęboki czarny kolor.

  4. Zielona herbata nie może się utleniać, ale czarna herbata może się utleniać, aż stanie się czarna. Herbata Oolong jest gdzieś pomiędzy nimi, więc jest częściowo utleniona.

  5. To częściowe utlenienie jest odpowiedzialne za kolor herbaty oolong i charakterystyczny smak (2).

  6. Jednak kolor liści może być różny dla różnych marek, od zielonego do ciemnobrązowego.

Składniki odżywcze w herbacie Oolong

  1. Podobnie jak czarna i zielona herbata, herbata oolong zawiera kilka witamin, minerałów i pomocnych przeciwutleniaczy.

  2. Filiżanka zaparzonej herbaty będzie zawierać około (3, 4):

  3. Niektóre z głównych przeciwutleniaczy w herbacie oolong, znane jako polifenole herbaciane, to teaflawiny, tearubiginy i EGCG. Odpowiadają one za wiele korzyści zdrowotnych (5).

  4. Herbata Oolong zawiera również teaninę, aminokwas odpowiedzialny za relaksujący efekt herbaty (6).

Herbata Oolong może zapobiegać cukrzycy

  1. Uważa się, że polifenolowe przeciwutleniacze znajdujące się w herbacie pomagają obniżyć poziom cukru we krwi i poziom insuliny. Uważa się również, że zwiększają wrażliwość na insulinę (7, 8).

  2. W związku z tym w kilku badaniach stwierdzono powiązania między regularnym spożywaniem herbaty, poprawą kontroli cukru we krwi i niższym ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2 (9, 10, 11, 12).

  3. Jednak specyficzne działanie herbaty oolong nie jest na ogół tak dobrze badane, jak działanie zielonej lub czarnej herbaty.

  4. To powiedziawszy, ostatni przegląd zauważył, że osoby pijące 24 uncje (720 ml) herbaty oolong dziennie mają 16% niższe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 (13).

  5. W innym badaniu stwierdzono, że na cukrzycę, która spożywała 50 uncji (1,5 litra) dziennie, poziom cukru we krwi był nawet o 30% niższy pod koniec 30-dniowego badania (14).

  6. Podobnie, spożywanie 33 uncji (1 litr) herbaty oolong każdego dnia przez 30 dni obniżyło średni poziom cukru we krwi o 3,3% (15).

  7. Niemniej jednak nie wszystkie badania są zgodne, a jeden nawet donosi o zwiększonym ryzyku rozwoju cukrzycy u osób pijących 16 uncji (480 ml) lub więcej dziennie (16, 17, 18).

  8. Naukowcy wymieniają zanieczyszczenie pestycydami jako prawdopodobną przyczynę negatywnych skutków w tym badaniu i nie zalecają unikania herbaty oolong z tego powodu (18).

Herbata Oolong może poprawić zdrowie serca

  1. Regularne spożywanie przeciwutleniaczy herbacianych może również poprawić zdrowie serca (19).

  2. W kilku badaniach regularnych pijących herbatę odnotowano obniżone ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, a także zmniejszone ryzyko chorób serca (20, 21, 22, 23, 24).

  3. W ostatnim badaniu ludzie, którzy pili więcej niż 48 uncji (1,4 litra) herbaty dziennie, byli o 51% mniej narażeni na choroby serca, w porównaniu do osób nie pijących herbaty (25).

  4. Kilka badań dotyczyło również herbaty oolong.

  5. W jednym badaniu ponad 76 000 dorosłych Japończyków zaobserwowano, że ci, którzy pili 8 uncji (240 ml) lub więcej herbaty oolong dziennie, mieli 61% mniejsze ryzyko chorób serca (26).

  6. Co więcej, badanie przeprowadzone w Chinach donosi o 39% mniejsze ryzyko udaru u osób pijących 16 uncji (480 ml) herbaty oolong lub zielonej herbaty dziennie (27).

  7. Ponadto regularne spożywanie 4 uncji (120 ml) zielonej lub oolong herbaty dziennie może zmniejszyć ryzyko wystąpienia nadciśnienia nawet o 46%. Jednak nie wszystkie badania są zgodne (28, 29).

  8. Jedną rzeczą do zapamiętania jest to, że herbata oolong zawiera kofeinę, która może nieznacznie podwyższać ciśnienie krwi u niektórych osób. To powiedziawszy, efekt ten zanika wraz z regularnym spożywaniem kofeiny (30, 31, 32, 33).

  9. Ponadto, ponieważ zawartość kofeiny w filiżance o pojemności 240 ml (8 uncji) stanowi zaledwie około jednej czwartej zawartości kofeiny w tej samej ilości kawy, efekt ten może być niewielki .

Herbata Oolong może pomóc Ci schudnąć

  1. Naukowcy uważają, że niektóre polifenole w herbacie oolong mogą przyspieszyć metabolizm i zmniejszyć ilość tłuszczu wchłoniętego z diety (34, 35, 36, 37).

  2. Uważa się również, że te przeciwutleniacze polifenolowe aktywują enzymy, które pomagają w wykorzystaniu zmagazynowanego tłuszczu do energii (37).

  3. Jedno badanie wykazało, że zarówno pełna moc, jak i rozcieńczona herbata oolong pomogły uczestnikom spalić o 2,9-3,4% więcej kalorii dziennie (38).

  4. Może to częściowo wynikać z zawartości kofeiny w herbacie, ale polifenole herbaty również mogą odgrywać pewną rolę. Aby przetestować ten pomysł, naukowcy porównali działanie samej kofeiny z kombinacją kofeiny i polifenoli herbaty (37, 38).

  5. Oba zwiększyły ilość spalonych kalorii o około 4,8%, ale tylko mieszanka polifenoli z herbatą i kofeiny zwiększyła zdolność spalania tłuszczu przez uczestników (37).

  6. Oznacza to, że efekty spalania tłuszczu przez herbatę są również powodowane przez związki roślinne w herbacie, a nie tylko kofeinę.

  7. To powiedziawszy, żadne z badań nie wyjaśniło, czy ten zwiększony wydatek energetyczny i spalanie tłuszczu doprowadziły do ​​znacznej utraty wagi u ludzi.

  8. Ponadto niektórzy uczestnicy zareagowali lepiej niż inni, więc skutki prawdopodobnie różnią się w zależności od osoby (37).

  9. Możesz przeczytać więcej w tym artykule o zielonej herbacie i odchudzaniu. Większość powinna dotyczyć również herbaty oolong.

Herbata Oolong może poprawić funkcję mózgu

  1. Najnowsze recenzje pokazują, że herbata może pomóc w utrzymaniu funkcji mózgu i zapobieganiu chorobie Alzheimera (39, 40, 41).

  2. W rzeczywistości kilka składników herbaty może poprawić funkcjonowanie mózgu.

  3. Na początek kofeina może zwiększać uwalnianie noradrenaliny i dopaminy. Uważa się, że ci dwaj posłańcy mózgu poprawiają nastrój, uwagę i funkcje mózgu (42, 43).

  4. Dalsze badania pokazują, że teanina, aminokwas w herbacie, może również pomóc w zwróceniu uwagi i złagodzeniu niepokoju (44). W jednym z ostatnich badań stwierdzono, że herbata zawierająca zarówno kofeinę, jak i teaninę zwiększyła czujność i uwagę w ciągu pierwszych 1-2 godzin po spożyciu (44).

  5. Uważa się również, że polifenole herbaciane działają uspokajająco, zwłaszcza zaczynając dwie godziny po spożyciu (44).

  6. Niewiele badań dotyczyło herbaty oolong, ale jedno z nich wykazało, że osoby regularnie pijące herbatę mają do 64% mniejsze ryzyko pogorszenia funkcji mózgu. Ten efekt był szczególnie silny w przypadku zwykłych osób pijących herbatę czarną i oolong (45).

  7. Kolejne badanie połączyło regularne picie zielonej, czarnej lub oolong herbaty z poprawą funkcji poznawczych, pamięci, funkcji wykonawczych i szybkości przetwarzania informacji (46).

  8. Chociaż nie wszystkie badania wykazały ten sam korzystny wpływ herbaty oolong na funkcjonowanie mózgu, nie znaleziono żadnych, które wykazywałyby negatywne skutki (47).

Może chronić przed niektórymi nowotworami

  1. Naukowcy uważają, że przeciwutleniacze obecne w herbatach czarnych, zielonych i oolong mogą pomóc w zapobieganiu mutacjom komórkowym, które mogą prowadzić do raka w organizmie (48, 49).

  2. Polifenole herbaty mogą również zmniejszać szybkość podziału komórek rakowych (50).

  3. Co więcej, jedna recenzja podaje, że osoby pijące herbatę mogą mieć o 15% mniejsze ryzyko zachorowania na raka jamy ustnej (51).

  4. Inne recenzje opisują podobne działanie ochronne w przypadku raka płuc, przełyku, trzustki, wątroby i jelita grubego (52, 53, 54, 55, 56, 57).

  5. Jednak większość badań podaje, że herbata ma niewielki lub nieistniejący wpływ na raka piersi, jajników i pęcherza (58, 59, 60).

  6. Ponadto większość badań w tej dziedzinie koncentrowała się na efektach zielonej lub czarnej herbaty, przy czym największe efekty odnotowano w przypadku zielonej herbaty.

  7. Ponieważ herbata oolong mieści się w połowie drogi między zieloną i czarną herbatą, można oczekiwać podobnych korzyści. Konieczne są jednak dalsze badania dotyczące herbaty oolong.

Herbata Oolong promuje wytrzymałość zębów i kości

  1. Przeciwutleniacze znajdujące się w herbacie oolong mogą pomóc utrzymać mocne zęby i kości.

  2. Jedno badanie wykazało, że ludzie, którzy codziennie pili czarną, zieloną lub oolong herbatę przez 10 lat, mieli o 2% wyższą ogólną gęstość mineralną kości (61).

  3. Badanie 680 chińskich kobiet po menopauzie wykazało, że ci, którzy regularnie pili herbatę oolong mieli o 4,5-4,9% większą gęstość kości niż osoby nie pijące herbaty (62).

  4. Ponadto kilka innych ostatnich recenzji donosi o podobnym pozytywnym wpływie herbaty na gęstość mineralną kości (63, 64).

  5. Wyższa gęstość mineralna kości może zmniejszyć ryzyko złamań. Jednak bezpośredni związek między herbatą oolong a złamaniami nie został jeszcze zbadany.

  6. Wreszcie, badania wiążą spożycie herbaty ze zmniejszoną płytką nazębną. Herbata Oolong jest również bogatym źródłem fluoru, który może pomóc wzmocnić szkliwo zębów (50).

  1. Polifenole w herbacie mogą również pomóc w łagodzeniu wyprysku.

  2. W jednym badaniu poproszono 118 pacjentów z ciężkimi wypryskami o wypicie 33 uncji (1 litr) herbaty oolong dziennie, oprócz utrzymania ich normalnego leczenia.

  3. Objawy egzemy ustąpiły już po 1-2 tygodniach od rozpoczęcia badania. Po 1 miesiącu połączonego leczenia 63% pacjentów wykazało poprawę.

  4. Co więcej, poprawa trwała. Nadal obserwowano je u 54% pacjentów 5 miesięcy później (65).

Bezpieczeństwo i skutki uboczne

  1. Herbata Oolong jest spożywana od wieków i jest ogólnie uważana za bezpieczną.

  2. To powiedziawszy, zawiera kofeinę.

  3. Kofeina spożywana w nadmiarze może wywoływać niepokój, bóle głowy, bezsenność, nieregularne bicie serca, a nawet wysokie ciśnienie krwi (66, 67, 68, 69).

  4. Ponadto spożywanie zbyt wielu przeciwutleniaczy polifenolowych może sprawić, że będą działać jako prooksydanty, które nie są dobre dla zdrowia. Nadmierne spożycie może wystąpić po zażyciu suplementów polifenolowych, ale jest to mało prawdopodobne po zwykłym piciu herbaty (66).

  5. Flawonoidy w herbacie mogą również wiązać żelazo znajdujące się w pokarmach roślinnych, zmniejszając wchłanianie z układu pokarmowego o 15–67% (70).

  6. Osoby o niskim poziomie żelaza powinny unikać picia herbaty z posiłkami i rozważyć spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C, aby zwiększyć wchłanianie żelaza (71).

  7. Zarówno USDA, jak i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) uważają dzienne spożycie 400 mg kofeiny za bezpieczne. Odpowiada to 48-80 uncjom herbaty oolong (1,4-2,4 litra) dziennie (72, 73).

  8. Biorąc pod uwagę, że średnia filiżanka to 8 uncji (240 ml), można wypić w sumie 6-10 filiżanek herbaty oolong dziennie bez spożywania zbyt dużej ilości kofeiny.

  9. Jednak kobiety w ciąży powinny trzymać się maksymalnie 200 mg kofeiny, co stanowi około 3-5 filiżanek herbaty oolong dziennie (74).

  10. Pamiętaj, że kawa, napoje gazowane, napoje energetyczne i czekolada zawierają również kofeinę. Więc jeśli próbujesz zmniejszyć spożycie, pamiętaj o uwzględnieniu również tych źródeł.

Wiadomość do domu

  1. Herbata Oolong może nie być tak dobrze znana jak zielona lub czarna herbata, ale ma podobne korzyści zdrowotne. Obejmują one korzyści dla zdrowia serca, mózgu, kości i zębów.

  2. Ponadto może zwiększyć metabolizm, zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 i chronić przed niektórymi rodzajami raka.

  3. Pod koniec dnia herbata oolong jest niezwykle zdrowym i smacznym dodatkiem do Twojego stylu życia. Spróbuj - nie będziesz rozczarowany.