Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez


Co to jest Endywia

Co to jest Endywia

  1. Autor: John Staughton (BASc, BFA) ostatnia aktualizacja - 01 lipca 2019 r.

  2. Urozmaicić sałatki lub ogród, endywia może być godnym i pysznym wyzwaniem! Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Co to jest Endywia?

  1. Endywia to rodzaj liściastych warzyw, z trzema głównymi gatunkami należącymi do rodzaju Cichorium - endywia, dzika endywia i cykoria. Wszystko to należy do rodziny cykorii, w której powstaje zamieszanie związane z tym warzywem. Prawdziwa endywia będzie miała kędzierzawe liście, podczas gdy szersza odmiana jest znana jako escarole.

  2. Problem z tym warzywem polega na tym, że może występować w wielu różnych odmianach, nawet w obrębie tego samego gatunku, i ma szeroki zakres nazw w różnych częściach świata, od frisee do witloof i radicchio. Chociaż są to technicznie różni członkowie tej samej rodziny, nazwiska są często wymieniane w menu i na rynkach na całym świecie.

Endive Nutrition

  1. Mają także znaczną ilość witaminy A, witaminy K i niektórych witamin z grupy B, a także różnych kluczowych minerałów, takich jak mangan, wapń i żelazo. W endywii jest również duża ilość błonnika, który może pomóc w trawieniu.

Co lubi smak endywny?

  1. Chociaż czasami znajdziesz to delikatne warzywo o liściach w sałatkach, jest ono dość rzadkie ze względu na intensywny proces uprawy i lekko gorzki smak. Jednak w zależności od sposobu uprawy może mieć lekko słodki smak i chrupiące liście. Liście tej samej rośliny mogą mieć nieco inny smak w zależności od wieku!

  2. Te małe cebulki liściowe są blade i lekko żółte, ale dodają wspaniałego chrupnięcia sałatkom, a także wyjątkowego, prawie pieprznego smaku

Jak rosnąć endywią?

  1. Jak wspomniano, proces uprawy endywii jest dość skomplikowany, stąd jego koszt i względna rzadkość. Pięć miesięcy zajmuje ziarno, aby urosło do liściastej rośliny z głębokim korzeniem palowym. Liście są usuwane, a korzenie palowe zamrażane w celu długotrwałego przechowywania.

  2. John Staughton to podróżujący pisarz, redaktor i wydawca, który uzyskał stopień naukowy z języka angielskiego i biologii zintegrowanej na University of Illinois w Champaign, Urbana (USA). Jest współzałożycielem czasopisma literackiego, szeryfem Nottingham, i nazywa najpiękniejsze miejsca na świecie swoim biurem. Podczas nieustannej podróży w stronę idei domu używa słów, by edukować, inspirować, podnosić i ewoluować.

  3. Jak wspomniano, proces uprawy endywii jest dość skomplikowany, stąd jego koszt i względna rzadkość. Pięć miesięcy zajmuje ziarno, aby urosło do liściastej rośliny z głębokim korzeniem palowym. Liście są usuwane, a korzenie palowe zamrażane w celu długotrwałego przechowywania.

  4. John Staughton to podróżujący pisarz, redaktor i wydawca, który uzyskał stopień naukowy z języka angielskiego i biologii zintegrowanej na University of Illinois w Champaign, Urbana (USA). Jest współzałożycielem czasopisma literackiego, szeryfem Nottingham, i nazywa najpiękniejsze miejsca na świecie swoim biurem. Podczas nieustannej podróży w stronę idei domu używa słów, by edukować, inspirować, podnosić i ewoluować.