Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez


Co to jest dieta pescatarian?

Co to jest dieta pescatarian?

  1. Dieta składająca się głównie z produktów roślinnych ma wiele korzyści zdrowotnych, które może zwiększyć dodatek ryb i produktów rybnych.

  2. Jednak niektóre rodzaje ryb mogą pochłaniać rtęć ze swojego środowiska, więc niektóre osoby mogą wymagać ograniczenia ich spożycia.

  3. W tym artykule przyjrzymy się potencjalnym korzyściom zdrowotnym diety pescatarian i tym, co ludzie mogą jeść na takiej diecie.

Korzyści zdrowotne diety pescatarian

  1. Dieta pescatarian ma wiele zalet zdrowotnych. Poniżej przedstawiamy niektóre z tych korzyści.

Zdrowie serca

  1. Jedzenie ryb, zwłaszcza tłustych, zapewnia zwiększone spożycie kwasów tłuszczowych omega-3 o długim łańcuchu. Kwas tłuszczowy omega-3 jest tłuszczem nienasyconym, który może być korzystny dla ludzi, a niektóre kwasy omega-3 są integralne dla zdrowego życia.

  2. Ludzie, którzy jedzą ryby, mają niższe ciśnienie krwi, mniejsze ryzyko nieprawidłowych rytmów serca i mniej śmiertelnych zawałów serca niż ci, którzy nie uwzględniają ryb w swojej diecie.

  3. Poza rybami dieta pescatarian składa się głównie z pokarmów roślinnych. Według jednej analizy z 2017 r. Ludzie, którzy mają dietę bogatą w warzywa i inne pokarmy roślinne, mają zmniejszone ryzyko choroby wieńcowej.

  4. Autorzy badania twierdzą, że korzyści zdrowotne serca wynikające z diety roślinnej obejmują poprawę lipidów we krwi i obniżenie ciśnienia krwi.

  5. W tym samym badaniu stwierdzono, że dieta wegetariańska może odwrócić blaszki miażdżycowe w połączeniu z ćwiczeniami i radzeniem sobie ze stresem.

  6. Miażdżyca występuje, gdy płytka nagromadza się w tętnicach. Powoduje to stwardnienie tętnic, zwężenie i ograniczenie przepływu krwi.

Rak

  1. Dieta pescatarian może również chronić ludzi przed rakami jelita grubego lub nowotworami wpływającymi na okrężnicę i odbytnicę.

  2. Według badań z 2015 r. Rak jelita grubego jest drugą najczęstszą przyczyną zgonów z powodu raka w Stanach Zjednoczonych.

  3. W badaniu wykorzystano dane z kohorty ponad 77 650 osób i stwierdzono, że dieta pescatarian miała silne działanie ochronne przeciwko rakom jelita grubego.

Cukrzyca i stany zapalne

  1. Stosowanie diety roślinnej może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2 i zespołu metabolicznego.

  2. Zespół metaboliczny obejmuje takie stany, jak insulinooporność, wysokie ciśnienie krwi i otyłość.

  3. Istnieją również dowody na to, że kwasy omega-3 obecne w tłustych rybach mogą zmniejszać stany zapalne, chociaż dowody te pochodzą z prób suplementów.

  4. Diety roślinne są bogate w środki przeciwzapalne i przeciwutleniające, takie jak flawonoidy. Są to naturalne związki obecne w roślinach. Flawonoidy mają szereg właściwości przeciwzapalnych i przeciwcukrzycowych.

  5. Badanie z 2016 r., Ponownie analizujące różne wzorce żywieniowe wśród ponad 77 000 osób w USA, wykazało, że osoby stosujące dietę pescatarian miały najwyższe spożycie flawonoidów spośród wszystkich biorących udział.

Korzyści dla środowiska i dobrostanu zwierząt

  1. Niektórzy ludzie wybierają diety wegetariańskie, ponieważ nie zgadzają się z fabrycznymi praktykami rolniczymi lub zabijaniem zwierząt w celach spożywczych.

  2. Dla osób dbających o dobrostan zwierząt dieta pescatarian może być nieco bardziej odpowiednia. Wynika to z faktu, że niektórzy naukowcy twierdzą, że ryby nie odczuwają bólu. Badanie z 2015 r. Wykazało, że chociaż ryby mogą doświadczać stresu psychicznego, brakuje im sieci neuronowej niezbędnej do odczuwania bólu.

  3. Dieta pescatarian może również spodobać się tym, którzy chcą jeść żywność z tego, co uważają za zrównoważone praktyki rolnicze.

Czy dieta pescatarian jest zrównoważona?

  1. Dieta pescatarian jest bardziej zrównoważona niż hodowla ssaków i ptaków w fabryce, ale ma pewne problemy środowiskowe.

  2. Niektórzy ludzie uważają, że hodowla świń i przeżuwaczy, takich jak bydło, owce i kozy, może zaszkodzić środowisku. Obie grupy emitują gazy cieplarniane, przy czym przeżuwacze wytwarzają metan, a świnie - amoniak.

  3. W skali globalnej gazy te przyczyniają się do globalnego ocieplenia. Również wylesianie na dużą skalę w odniesieniu do wypasu i rolnictwa pogarsza problem emisji gazów cieplarnianych.

  4. Chociaż ryby nie wytwarzają gazów cieplarnianych, rybołówstwo i rybołówstwo stanowią wyzwanie dla ekosystemów wodnych.

  5. Na przykład jedzenie dzikich ryb złowionych w linii niekoniecznie jest lepsze dla środowiska niż jedzenie ryb hodowlanych, a trawlery używane do połowu ryb złowionych przez trawlery mogą wpływać na ekosystemy oceaniczne na wiele sposobów.

  6. Niektóre osoby postrzegają hodowlę ryb jako rozwiązanie problemu przełowienia i wyczerpania zasobów rybnych, a praktyka gwałtownie wzrosła w ciągu ostatnich kilku lat.

  7. Jednak w niektórych okolicznościach hodowla ryb może:

  8. Dieta pescatarian może być również droga lub trudna do utrzymania, gdy ludzie mieszkają w pewnej odległości od linii brzegowej lub słodkich dróg wodnych. Niektórym osobom może być również trudno uzyskać dostęp do konserw rybnych pochodzących ze źródeł ekologicznych.

Co może jeść osoba przestrzegająca diety pescatarian?

  1. Poniżej wymieniono kilka sugestii dotyczących źródeł ryb, które osoba na diecie pescatarian może jeść:

  2. Inne produkty spożywcze do uwzględnienia to:

  3. Jeśli dana osoba przestrzega ścisłej diety pescatarian i unika spożywania jajek i nabiału, może być konieczne sprawdzenie spożycia wapnia i rozważenie przyjmowania suplementów.

1-dniowy plan posiłków

  1. Tutaj podajemy przykłady przepisów na posiłki, które dana osoba może rozważyć wybierając dietę pescatarian:

  2. Sardynki na crostini

  3. Sardynki są doskonałym źródłem kwasów omega-3. Używanie szpinaku do rozprzestrzeniania się pesto na crostini zapewnia źródło witaminy C i witaminy A. Witamina C pomaga zwiększyć ilość żelaza, którą osoba wchłania.

  4. Ten przepis wykorzystuje sardynki w puszkach, ale można również używać świeżych sardynek lub sardeli. Rozpoczynanie dnia od białka zwiększa uczucie sytości, a pesto dodaje zdrowej zieleni, która jest źródłem żelaza.

  5. Klasyczny upieczony falafel

  6. Tahini jest dobrym źródłem białka roślinnego i kwasów omega-3. Ciecierzyca jest również dobrym źródłem białka roślinnego i błonnika. Dodaj zdrową sałatkę śródziemnomorską do tego przepisu, aby stworzyć sycący lunch.

  7. Pieczony łosoś z szalotkowym sosem grejpfrutowym

  8. Łosoś zapewnia niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3.

  9. Ryby o silnym smaku doskonale pasują do owoców cytrusowych, takich jak grejpfrut. Dodanie grejpfruta do tego przepisu dodaje również witaminę C i błonnik, i wlicza się to do 2 porcji owoców, które dana osoba powinna jeść dziennie.

Wady diety pescatarian

  1. Metale ciężkie i zanieczyszczenia w rybach morskich to problem globalny. Ponieważ 92% ryb spożywanych przez ludzi to ryby morskie, głównie z rybołówstwa przybrzeżnego, istnieje ryzyko zanieczyszczenia.

  2. Rtęć jest obecna w atmosferze i zbiornikach wodnych, dlatego prawie wszystkie ryby mogą być źródłem rtęci.

  3. Dla większości ludzi rtęć obecna w rybach nie stanowi zagrożenia, wyjaśnij amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA).

  4. Jednak radzą kobietom rozważającym zajście w ciążę, kobietom w ciąży, matkom karmiącym i małym dzieciom, aby nie spożywały określonych ryb.

  5. Ryby, których należy unikać, obejmują:

  6. Do ryb o niskiej zawartości rtęci należą:

Podsumowanie

  1. Użyj jednego z następujących formatów, aby zacytować ten artykuł w swoim eseju, pracy lub raporcie:

  2. Uwaga: jeśli nie podano informacji o autorze, zamiast tego cytowane jest źródło.

  3. Dieta pescatarian może być zdrowa i niesie korzyści zdrowotne, o ile ludzie unikają ryb o wysokim poziomie rtęci. Jednak ta dieta może nie być tak zrównoważona, jak niektórzy sądzą.

  4. Diety roślinne mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej masy ciała, a także mogą pomóc w odchudzaniu, jeśli to konieczne. Dieta pescatarian może być również zdrowsza niż niektóre diety, które polegają na deficycie kalorii w celu zmniejszenia masy ciała.

  5. Ludzie mogą odkryć, że tuńczyk w puszce i sardynki, a także wędzone ryby są najłatwiejszymi produktami do zdobycia i jedzenia. Są to opcje o pełnym smaku, ale mrożone białe ryby i paluszki rybne są bardziej delikatne.

  6. Tam, gdzie to możliwe, ludzie mogą chcieć kupić świeże ryby ze zrównoważonych źródeł. Przydatną stroną internetową, która może pomóc, jest Seafood Watch.

  7. Artykuł ostatnio sprawdzony przez czw 6 grudnia 2018 r. Odwiedź naszą stronę kategorii Odżywianie / Dieta, aby uzyskać najnowsze informacje na ten temat, lub zapisz się do naszego biuletynu, aby otrzymywać najnowsze informacje na temat Odżywiania / Diety. Wszystkie referencje są dostępne w zakładce Referencje.

  8. Dumont, E. (2018, 25 listopada). Wpływ traktowania emisji NH3 z ferm świń na emisje gazów cieplarnianych. Ocena ilościowa na podstawie danych literaturowych [!Streszczenie