Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez

Risotto z dyni, cytryny i bazylii
 
 
4 PorcjePTM55 min

Risotto z dyni, cytryny i bazylii


  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Przygotowanie

  1. Podgrzej piekarnik, aż osiągnie 200 stopni (Celsjusza).
  2. Ziarno dyni pokroić w kostkę i umieścić w piekarniku w naczyniu do pieczenia. Ugotować do miękkości (ale nadal utrzymując swój kształt - trzeba go wmieszać w risotto, aby nie zamieniło się w papkę). -30 minut.
  3. Delikatnie podgrzej zasmażkę z kurczaka, wino, sznurek szafranowy i liść laurowy w rondlu, aż się gotuje.
  4. W dużej patelni rozgrzać masło, aż się rozpuści i lekko bulgocze. Dodaj czosnek, cebulę i skórkę z cytryny i gotuj na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka i przezroczysta.
  5. Dodaj ryż i wymieszaj, aby pokryć go mieszaniną już na patelni przez około 2 minuty.
  6. Dodawaj jedną porcję mieszanki wina/wina jednorazowo. Mieszaj ciągle i dodawaj więcej zapasów, gdy ryż wsiąknie w górę. Postępuj tak, aż ryż się ugotuje i zostanie użyty bulion.
  7. Dodaj pieczoną dynię i sok z cytryny i mieszaj, aż się połączą.
  8. Następnie dodaj posiekaną bazylię i wymieszaj, aż zwiędnie.
  9. Na koniec posypać zmielonym czarnym pieprzem i startym parmezanem i podawać z chrupiącym francuskim chlebem (a może i sałatką).



Pokochałem to

Opinie