Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez

Północno chorwacka wieprzowina i gulasz z kiszonej kapusty (sekeli gulash)
 
 
5 portions, 5 PorcjePTM60 min

Północno chorwacka wieprzowina i gulasz z kiszonej kapusty (sekeli gulash)


Ten posiłek jest pierwotnie węgierski, ale ponieważ Chorwaci i Węgrzy mieszkają w jednym Imperium przez 400 lat, wpływy gastronomiczne są nieuniknione. To także przepis mojej babci.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Przygotowanie

  1. Mięso wieprzowe pokroić na małe kawałki.
  2. Drobno pokroić cebulę i podsmażyć na smalcu, aż będzie miękka. Dodać mięso i kontynuować smażenie, aż mięso zacznie zmieniać kolor.
  3. Dodaj paprykę i wymieszaj. Dodaj trochę wina i kontynuuj smażenie.
  4. Po 10 do 15 minutach dodać kiszoną kapustę (plasterki), liść laurowy, kminek i więcej wina. Dodaj wodę i solankę (tylko jeśli lubisz to naprawdę kwaśne).
  5. Gotuj od 30 do 40 minut na małym ogniu. Po 20 minutach dodaj mąkę (tylko jedną łyżeczkę, jeśli chcesz grubszy gulasz) i dobrze wymieszaj.
  6. Przed podaniem dodać śmietanę i wymieszać.



Pokochałem to

Opinie