Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez

Pierogi z tofu kimchi (mandu koreańskie)
 
 
PorcjePTM0 min

Pierogi z tofu kimchi (mandu koreańskie)


  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Przygotowanie

  1. Zagotować kiełki fasoli z 1/4 litra wody do miękkości, około 15 minut. Wypłukać pod zimną wodą i wycisnąć jak najwięcej. Dokładnie posiekać i wycisnąć nadmiar
  2. Podczas gdy kiełki fasoli gotują się, przygotuj marchewki, tofu i kimchi.
  3. Podsmaż marchewki 2,5 łyżeczką oleju sezamowego i centymetrem soli do miękkości, około 2 minut.
  4. Umieść tofu w gazecie lub ręczniku do naczyń i wyciśnij nadmiar
  5. Zgrubnie posiekaj kimchi i wyciśnij nadmiar (nie pozwól, aby sok z kimchi poszedł na marne; zachowaj go na zupy, marynaty lub sosy).
  6. W misce wymieszaj kiełki fasoli, marchew, tofu, kimchi, szalotki, por, cebulę, czosnek, imbir, brązowy cukier, czarny pieprz, centymetr soli i pozostałą łyżeczkę oleju sezamowego. ręce działają najlepiej), smakuj i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne. Dodaj 2 pobite jajka i dobrze wymieszaj.
  7. Aby złożyć kluski, umieść około 1 łyżki nadzienia na środku każdego opakowania (upewnij się, że nie przepełnisz lub pierogi mogą przeciekać podczas gotowania). Zanurz opuszek w pobitym jajku i prześledź krawędź opakowania. owijacz owija się, aby połączyć półkole i centymetr z krawędziami, aby je uszczelnić.
  8. Aby usmażyć pierogi, podgrzej niewielką ilość oleju sezamowego na patelni na małym ogniu. Pracując partiami, umieść pierogi w jednej warstwie na patelni, przykryj i smaż na złoto aż do dołu. Obróć pierogi, dodaj 1 łyżeczkę zimnej wody na patelnię i przykryj szczelnie. Kontynuuj gotowanie do złotej po drugiej stronie. Podawaj z yangnyeomjang (koreańskim sosem przyprawowym) do zanurzania.
  9. Pierogi można również gotować na parze lub gotować w zupach.
  10. Aby zamrozić, umieścić niegotowane pierogi w jednej warstwie na tacy i zamrozić aż do ułożenia. Obróć pierogi i wróć do zamrażarki do całkowitego zamrożenia, a następnie przenieś do hermetycznego pojemnika lub torby.



Pokochałem to

Opinie