Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez

Paneer pakora
 
 
15-20 peices, 4 PorcjePTM60 min

Paneer pakora


Pakory są popularne w całym Pakistanie, gdzie na ogół przypominają te znalezione w Indiach. Czasami są podawane w curry na bazie jogurtu (salan), jako danie główne, kari pakora, a nie jako oddzielne przekąski. W tym przypadku pakory są na ogół bardziej obfite i są zrobione z posiekanych ziemniaków, cebuli i chili zmieszanych z ciastem zamiast pojedynczych smażonych plasterków warzyw. Pakoras spotyka się również w kuchni afgańskiej. W Chinach nazywane są pakoda.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Przygotowanie

  1. 1. Najpierw marynuj paneer - w misce do mieszania dodaj jogurt, skrobię kukurydzianą, sól, imbir, zielone chili i kolendrę i dobrze wymieszaj. Powinna to być konsystencja miękkiej pasty. Dodaj kawałki paneer i delikatnie wymieszaj. pokryta mieszanką jogurtu. Odstaw na godzinę lub więcej.
  2. 2.Dla ciasta wymieszać besan, nasiona kminku, sól i sodę do pieczenia dodać wodę powoli, aby uzyskać gęstą konsystencję ciasta.
  3. 3. Podgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Patelnia powinna mieć około 2,5 centymetra oleju. Aby sprawdzić, czy olej jest gotowy, włóż jedną kroplę ciasta do oleju. Ciasto powinno się pojawić, ale nie zmieniać koloru .
  4. 4. Zanurz marynowane plastry paneer w cieście pojedynczo i powoli opuść na patelnię.
  5. 5. Smaż Pakory w małych partiach. Gotowanie zajmie około 4 do 5 minut.
  6. 6. Odwróć je od czasu do czasu. Smaż Pakoras, aż obie strony będą złotobrązowe.
  7. 7. Powtórz ten proces. Chrupiące, pyszne Paneer Pakoras są gotowe do podania.
  8. 8. Podawać z chutney.



Pokochałem to

Opinie