Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez

Oliwa z oliwek i chleb herbes de provence
 
 
0 PorcjePTM2H5 min

Oliwa z oliwek i chleb herbes de provence


Zazwyczaj publikuję informacje, aby uzyskać informacje o wartości odżywczej, ale ten jest tak warty dzielenia się. Mój mąż mówi, że to najlepszy chleb, jaki skosztował. To kolejny przepis fantastycznej Laury Calder z „Francuskiego jedzenia w domu” Food TV Canada. Zrobiłem to ręcznie i było to tak proste jak domowy chleb. Do tego można użyć dowolnych suszonych ziół, a można je również wytwarzać bez ziół, ale nie jest to tak dobre. Użyłem Herbatów de Provence McCormicka, czyli mieszanka rozmarynu, majeranku, tymianku, cząberu, bazylii, lawendy i szałwii. Doskonały dodatek do dań francuskich lub włoskich, lub podawany na tosty i otwarty z masłem, kawałkami świeżych pomidorów i ulubionym serem. .

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Przygotowanie

  1. Wymieszaj cukier i drożdże w wodzie i odstaw na 10 minut, aby się rozpuściły.
  2. Wlej oliwę z oliwek i sól do dużej miski i dodaj mieszaninę drożdży.
  3. Ubij 3/8 litra mąki, aż będzie gładka, razem z ziołami.
  4. Przerobić pozostałą filiżankę/125 g mąki, obracając ją na blacie, aby ugnieść, aż do uzyskania gładkiego, sprężystego ciasta, od 10 do 15 minut (znalazłem 15 minut zdrowego chleba o 10 minut).
  5. Przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu, aby podwoić się, około 45 minut.
  6. Uderz ciasto i uformuj bochenek (uformowałem kopalnię w kulę, naciskając ciasto lekko płasko, składając w rogach, ściskając je razem, a następnie przewracając piłkę z uszczypniętymi rogami na dole. Następnie zrobiłem trzy długie plasterki na wierzchu, by para mogła uciec. Tak właśnie zrobiła to Laura w serialu.).
  7. Niech powstanie ponownie 30 minut (lub nie) i piecz w 400ºF/200ºC przez 25 minut, aż skończy się. Posmaruj bochenek myjką z jajkiem / mlekiem, zanim go upieczę, ale nie jest to konieczne. Pranie to 1 żółtko pobite łyżkę lub dwie mleko. Możesz również spryskać bochenek wodą lub włożyć do piekarnika patelnię z wrzącą wodą, aby chleb stał się chrupiący.
  8. Pozwól, aby chleb ostygł, zanim pokroisz go na kawałki.



Pokochałem to

Opinie