Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez

Kugelhopf
 
 
1 cake, 8-10 PorcjePTM3H55 min

Kugelhopf


  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Przygotowanie

  1. Rozpuść drożdże z cukrem w ciepłej wodzie i pozwól mu to sprawdzić.
  2. Przesiej mąkę, wkładając 1/2 litra do każdej z dwóch misek.
  3. Odłóż jedną miskę na bok.
  4. Pracuj razem 1/2 litra mąki i miękkiego masła (można to zrobić w mikserze elektrycznym).
  5. Wymieszaj sól i jajka, po jednym na raz, bijąc aż do bardzo dokładnego wcielenia.
  6. W alternatywnych partiach dodaj pozostałą miskę A o pojemności 1/2 litra zawierającej mąkę i mieszaninę drożdży.
  7. Wymieszaj w mikserze elektrycznym lub drewnianą łyżką, aż dokładnie wymieszać i uelastycznić, a następnie wymieszać rodzynki.
  8. Włóż do dużej, lekko posypanej mąką miski, przykryj ręcznikiem i pozwól, aby wzeszła w ciepłym miejscu bez przeciągów, aż do podwojenia objętości, około 1 do 1,5 godziny.
  9. Uderz ciasto.
  10. Mocno masła standardową centymetrową formę Kugelhoph lub patelnię centymetrową i posypać połowę pokrojonych migdałów wokół dna formy (masło sprawi, że przylgną).
  11. Do formy wlej lub łyżką połowę ciasta, posyp resztę migdałów i dodaj pozostałe ciasto.
  12. Niech powstanie ponownie, aż podwoi się, około 1 godziny.
  13. Piec w nagrzanym piekarniku w 475 F.
  14. przez 10 minut, następnie zmniejsz ogień do 350 i kontynuuj pieczenie, aż ładnie się zrumieni, około 40 do 45 minut.
  15. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 3 minuty na patelnię, a następnie odwróć na stojak chłodzący.



Pokochałem to

Opinie