Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez

Kremowa zapiekanka z kapusty z boczkiem i grzybami
 
 
PorcjePTM0 min

Kremowa zapiekanka z kapusty z boczkiem i grzybami


  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Przygotowanie

  1. Ułóż stojak na środku piekarnika i podgrzej do temperatury 350 ° F. Podgrzej lub pokryj zapiekanym lub płytkim naczyniem do pieczenia (np. Kwadrat centymetrowy) sprayem do gotowania; odłożyć na bok.
  2. Umieścić bekon w dużym garnku do zupy lub w holenderskim piekarniku na średnim ogniu, aż ciasto i tłuszcz wytworzy się, mieszając od czasu do czasu, około 15 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieść bekon do dużej miski. do małej żaroodpornej miski; odstawić tłuszcz z boczku.
  3. Dodaj grzyby do garnka na średnim ogniu i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zrumieni się i delikatnie, około 4 minuty. Przenieś do miski z boczkiem.
  4. Dodaj 1 łyżkę tłuszczu z boczku do garnka. Dodaj cebulę i duży centymetr soli i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zwiędnie, około 3 minut. Jeśli cebula zacznie się kleić lub przypalać, dodaj odrobinę wody do garnka i mieszaj, aby poluzować brązowione kawałki i resztki grzybów z dna garnka
  5. Dodaj kapustę partiami, mieszając po każdej partii, aż zacznie się więdnąć przed dodaniem kolejnych. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż kapusta będzie chrupiąco delikatna, około 10 minut. Jeśli mieszanina zacznie się kleić lub przypalać, dodaj odrobinę wody i dobrze wymieszać. Wyjąć z ognia i przykryć, aby się ogrzać
  6. Podgrzej 2 łyżki tłuszczu z bekonu w średnim rondlu na średnim ogniu. Przełóż mąkę i ubij do gładkości. Gotuj, aby usunąć surowy smak mąki, ubijając powoli i stale, około 2 minut. i może przyciemnić jeden odcień, ale nie pozwól mu przypalić. Twarz w ciepłym mleku do gładkości.Gotuj, mieszając powoli i stale za pomocą gumowej łopatki, aż sos zacznie pęcherzy i zgęstnieje, około 3 minut.
  7. Dodać miskę o pojemności 3/8 litra zawierającą gruyère, 1 łyżeczkę soli, pieprz, musztardę, gałkę muszkatołową i cayenne. Mieszać, aż ser się rozpuści. Wlać zarezerwowany boczek i grzyby. Przenieść mieszaninę do garnka kapusta i mieszać, aż się pokryją.
  8. Przenieść mieszankę kapusty do przygotowanego naczynia do pieczenia. Posmarować resztę Kubek o pojemności 130 ml zawierający Gruyère na wierzchu. Piec do złocistobrązowego i bulgotającego, około 30 minut. Odstawić na co najmniej 10 minut przed podaniem. Tuż przed podaniem posypać orzechami włoskimi i natką pietruszki, aby uzyskać odrobinę chrupkości i koloru



Pokochałem to

Opinie