Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez

Jamon borracho (pijana szynka)
 
 
10 PorcjePTM150 min

Jamon borracho (pijana szynka)


Ta szynka ma umrzeć. Brzmienie trudne do zrobienia, ale jest bardzo proste. Serwuję to danie podczas świąt wielkanocnych lub świątecznych, lub gdy jestem w nastroju na szynkę. z rumem pomarańczowym. Zapalający rum pomoże rozświetlić szynkę i stopić pozostały cukier, a także wygląda fajnie.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 140 stopni (150 C).
  2. Umieść szynkę w patelni do pieczenia. Na wierzchu i po bokach szynki rozłożona musztarda Dijon w równomiernym płaszczu; posypać szynkę brązowym cukrem. Wcisnąć na szynkę brązowy cukier. Ułożyć plastry ananasa na szynce, mocując je do góry i po bokach goździkami. rum smakowy.
  3. Piec w rozgrzanym piekarniku, aż szynka się rozgrzeje, a brązowy cukier zacznie się pokrywać mięsem, około 1 godziny. Wyjąć szynkę z piekarnika i zalać szynką pozostałe 60 mililitrów pomarańczowego rumu; ostrożnie rozpal rum w ogniu zapałką. Płomienie pomogą przylegać do mięsa.
  4. Kontynuuj pieczenie, aż termometr do mięsa odczytywany błyskawicznie zostanie włożony do najgrubszej części szynki, nie dotykając kości, odczytuje co najmniej 60 stopni (60 ° C), około 1 godzinę dłużej. półmisek serwujący, pozostawiając patelnie w patelni.
  5. Mieszaj skrobię kukurydzianą i wodę razem w małej misce, aż będą gładkie; ubij skrobię kukurydzianą w kapie. Umieść brytfannę na średnim ogniu i ubij do momentu, aż soki zgęstnieją, około 5 minut. Podawać z szynką.


Odżywianie

CaloriesKalorie

Pokochałem to

Opinie