Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez

Ciemne czekoladowe garnki de crème
 
 
PorcjePTM0 min

Ciemne czekoladowe garnki de crème


  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Przygotowanie

  1. Ułóż stojak na środku piekarnika i podgrzej do temperatury 300 ° F. Ustaw drobny filtr siatkowy na dużej miarce lub średniej misce; odłóż na bok. Umieść 4 (170 gram) ramekin w brytfannie lub centymetrowym naczyniu do pieczenia; odłożyć na bok.
  2. Podgrzej śmietankę i mleko w dużym rondlu na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż się zagotuje. Usuń z ognia, dodaj czekoladę i ubij, aż rozpuści się i wygładzi.
  3. Ubij żółtka, cukier, wanilię i sól razem w dużej, żaroodpornej misce. Podczas ciągłego ubijania powoli ubijaj czekoladową mieszankę.
  4. Wlać mieszaninę przez sitko. Podziel naprężoną mieszaninę między ramekiny.
  5. Przenieść patelnię do piekarnika i wlać wystarczającą ilość ciepłej wody na patelnię lub naczynie do pieczenia, uważając, aby nie rozlać wody na ramek, aż osiągnie około połowy wysokości ramekin.
  6. Przykryj patelnię luźno folią aluminiową i piecz, aż brzegi się ułożą, a środek nadal lekko się poruszy, około 30 minut.
  7. Wyjąć patelnię z piekarnika i odkryć. Przenieść ramekiny na kratkę i schłodzić do temperatury pokojowej, około 1 godziny. Każdej z nich podawać kupę bitej śmietany lub crème fraîche.



Pokochałem to

Opinie