Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez


8 niesamowitych zalet Tilapia

8 niesamowitych zalet Tilapia

  1. Autor: John Staughton (BASc, BFA) ostatnia aktualizacja - 19 marca 2019 r.

  2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Tilapia

  1. Nazwa tilapia odnosi się do bardzo szerokiej gamy ryb, w rzeczywistości ponad stu gatunków, ale w rzeczywistości są one formą pielęgnic, jedną z najbardziej różnorodnych odmian ryb w świat. W ostatnich latach zyskały na znaczeniu i obecnie stanowią piątą pod względem popularności i spożywaną rybę w Ameryce. Jest to łagodna, biała ryba, łatwa w hodowli, niedroga w zakupie, która nie ma czasami nieatrakcyjnego „rybiego” smaku, którego wielu ludziom nie podoba się w przypadku owoców morza. Eksperci przewidują, że tilapia będzie nadal zyskiwać na znaczeniu i prawdopodobnie stanie się najważniejszym produktem rybnym stulecia pod względem spożycia przez ludzi. Ponieważ są to szczupłe i krótko żyjące ryby, mają niższy poziom toksyn, takich jak rtęć niż inne odmiany ryb, co jest jednym z najsilniejszych argumentów przemawiających za jedzeniem tilapii.

  2. Wiedza o atrakcyjnym smaku i korzyściach zdrowotnych tilapii sięga starożytnych Egipcjan, którzy faktycznie mieli hieroglif reprezentujący tę ważną rybę. Pochodzą z Nilu i Afryki Północnej, ale były również szeroko uprawiane w Azji, a teraz są gatunkiem „globalnym”. Niektóre kraje uważają je za gatunek inwazyjny, ponieważ są bardzo adaptacyjne i mogą niezrównoważić delikatne ekosystemy, jeśli zostaną przypadkowo wprowadzone. W 2005 r. W samych Stanach Zjednoczonych hodowano i zbierano ponad 1,5 miliona ton tilapii, a oczekuje się, że liczba ta wzrośnie przynajmniej dwukrotnie do 2015 r.

  3. Jako żywność są bardzo cenione, ale nieco kontrowersyjne, ponieważ są naturalnymi zmiataczami szczątków i toksycznych materiałów w wodzie, w której żyją. Dla środowiska jest to korzystne, ponieważ oczyszczają wodę i zmniejszają marnotrawstwo tlenu, ale jako kulinarny atrybut nie zawsze jest to dobra rzecz. Dlatego powinieneś kupować tilapię tylko z uznanych i renomowanych źródeł, które hodują te ryby w czystych, zdrowych warunkach. Można je jeść w różnych potrawach i zupach, a ponieważ są dobrze znane na całym świecie, stały się istotnym aspektem kulinarnym wielu kuchni kulturowych. Przyjrzyjmy się bliżej niektórym składnikom odżywczym tilapii, które sprawiają, że jest to tak ważny element naszej diety.

Wartość odżywcza Tilapia

  1. Witaminy i minerały, w tym znaczne ilości białka i kwasów tłuszczowych omega-3. Zgodnie z USDA National Nutrient Database, zawiera również selen, fosfor, potas, witaminę B12, niacynę, witaminę B6 i kwas pantotenowy. Poniżej znajdziesz bardziej szczegółowe wyjaśnienie korzyści zdrowotnych tilapia.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Korzyści zdrowotne wynikające z Tilapia

  1. Tilapia ma wiele zalet zdrowotnych, do których należą:

Rozwój rozwoju

  1. Według dziennika Elsevier's Aquaculture jednym z najważniejszych aspektów tilapii jest imponująca zawartość białka. Stanowi to ponad 15% naszego dziennego zapotrzebowania w jednej porcji. Białko jest istotną częścią naszej diety, szczególnie białek zwierzęcych, ponieważ można je enzymatycznie podzielić na złożone aminokwasy i ponownie złożyć w użyteczne białka w ludzkim ciele. Białko jest bezpośrednio związane z prawidłowym wzrostem i rozwojem narządów, błon, komórek i mięśni. Szczególnie ważne jest, aby dzieci spożywały odpowiednią ilość białka, aby zapewnić im prawidłowy rozwój. Są również niezbędne do wzrostu mięśni, naprawy komórek i prawidłowej aktywności metabolicznej wielu układów narządów.

Promuje odchudzanie

  1. W przeciwieństwie do wielu innych produktów zwierzęcych, ryby takie jak tilapia mają wysoką zawartość białka, ale niską kaloryczność i tłuszcze. Może to być dobry sposób na zmniejszenie spożycia kalorii, przy jednoczesnym zapewnieniu organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania. Ryby często stają się dietetyczną opcją dla osób, które próbują schudnąć, nie głodząc się dietami katastrofowymi.

Zdrowie kości

  1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400

Może zapobiegać rakowi prostaty

  1. Podobnie jak wiele gatunków ryb, tilapia ma bardzo wysoką zawartość selenu. Korzyści zdrowotne selenu są imponujące i mają charakter przeciwutleniający. Badanie opublikowane przez dr Holly L. Nicastro, program stypendialny na rzecz zapobiegania rakowi, Nutritional Science Research Group, National Cancer Institute, w Nutrients Journal, bezpośrednio powiązało spożycie selenu ze zmniejszeniem ryzyka raka prostaty, a także różnych chorób serca warunki. Prowadzone są dodatkowe badania nad wpływem selenu tilapii na inne rodzaje raka. Przeciwutleniacze, takie jak selen, są znane ze swojej zdolności do zmniejszania aktywności wolnych rodników w organizmie, zmniejszając w ten sposób szanse na stres oksydacyjny we wszystkich układach narządów i mutację zdrowych komórek w rakowe.

Zdrowie serca

  1. Tilapia jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które są bezpośrednio związane z obniżaniem poziomu cholesterolu i trójglicerydów w ludzkim układzie sercowo-naczyniowym. Kwasy tłuszczowe omega-3 neutralizują wpływ kwasów tłuszczowych omega-6. Zasadniczo istnieją kontrowersje na temat ryb, które mają wysoki poziom niebezpiecznego cholesterolu LDL, ale badania wykazały, że korzystne działanie kwasów tłuszczowych omega-3 przewyższa ryzyko występowania kwasów tłuszczowych omega-6 również w tilapii. Kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają zapobiegać miażdżycy, zawałom serca i udarom. Potas znajdujący się w tilapii jest również środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi, co stanowi dodatkowy zastrzyk dla zdrowia serca.

Zdrowie mózgu

  1. Zarówno kwasy tłuszczowe potasu, jak i kwasy omega-3 znajdujące się w tilapii zostały połączone ze zwiększeniem mocy mózgu i zwiększeniem funkcji neurologicznych. Potas zwiększa natlenienie mózgu i jest niezbędny do prawidłowej równowagi płynów w całym ciele, co ułatwia reakcję nerwową i odkładanie składników odżywczych w odpowiednich częściach ciała, w tym w mózgu.

  1. Selen jest znany jako przeciwutleniacz i może faktycznie odmłodzić lub stymulować witaminy E i C, które poprawiają jakość i zdrowie skóry. Dlatego ponad 20% codziennego selenu dostarczanego przez tilapię sprawia, że ​​jest to bardzo dobre źródło pożywienia dla poprawy zdrowia i wyglądu skóry poprzez zatrzymanie uszkodzenia wolnych rodników. Oznacza to zmniejszenie zmarszczek, zwiotczenia, plam starczych i innych oznak starzenia.

Funkcja tarczycy układu odpornościowego

  1. Ostateczne korzystne zastosowanie selenu dotyczy układu odpornościowego. Może pomóc zwiększyć aktywność białych krwinek, które chronią organizm przed toksynami i ciałami obcymi. Ponadto selen odgrywa istotną rolę w regulacji tarczycy, która kontroluje wiele naszych funkcji hormonalnych, zgodnie z Canadian Journal of Physiology and Pharmacology. Prawidłowe funkcjonowanie tarczycy gwarantuje zrównoważony metabolizm oraz prawidłowe funkcjonowanie narządów i reakcje chemiczne w całym ciele.

  2. Uwaga: Jak wspomniano wcześniej, ponieważ tilapia ma naturalną skłonność do usuwania toksyn z ich siedlisk, niektóre z tych toksyn mogą być wchłaniane do ich ciał. Dlatego ważne jest, aby kupować tilapię hodowaną z amerykańskich łowisk lub z obszarów świata, w których przestrzegane są surowe przepisy dotyczące jakości połowów. Ponadto, ponieważ istnieje znaczna ilość kwasów tłuszczowych omega-6, osoby z wcześniej istniejącymi chorobami serca powinny uważać na spożywanie zbyt dużej ilości tilapii. Poza tym ciesz się tą pyszną małą sieją!

  3. John Staughton to podróżujący pisarz, redaktor i wydawca, który uzyskał stopień naukowy z języka angielskiego i biologii zintegrowanej na University of Illinois w Champaign, Urbana (USA). Jest współzałożycielem czasopisma literackiego, szeryfem Nottingham, i nazywa najpiękniejsze miejsca na świecie swoim biurem. Podczas nieustannej podróży w stronę idei domu używa słów, by edukować, inspirować, podnosić i ewoluować.