Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez


14 łatwych sposobów na zwiększenie spożycia białka

Cudowne cuda

  1. Uzyskanie wystarczającej ilości białka jest ważne dla zdrowia.

  2. Z tego powodu zalecane dzienne spożycie (RDI) białka wynosi 50 gramów dziennie.

  3. Jednak niektórzy badacze uważają, że wiele osób powinno jeść znacznie więcej niż ta ilość (1).

  4. Wysokie spożycie białka może pomóc w odchudzaniu, zwiększeniu masy mięśniowej i poprawie zdrowia, by wymienić tylko kilka.

  5. Oto 14 prostych sposobów na zjedzenie większej ilości białka.

1. Najpierw jedz swoje białko

  1. Jedząc posiłek, najpierw zjedz źródło białka, szczególnie zanim dojdziesz do skrobi. Białko zwiększa produkcję PYY, hormonu jelitowego, który sprawia, że ​​czujesz się pełny i zadowolony (2).

  2. Ponadto wysokie spożycie białka obniża poziom greliny „hormonu głodu” i zwiększa tempo metabolizmu po jedzeniu i podczas snu (3, 4).

  3. Co więcej, najpierw spożywanie białka może pomóc w utrzymaniu zbyt wysokiego poziomu cukru we krwi i insuliny po posiłku.

  4. W małym badaniu osobom z cukrzycą typu 2 podawano identyczne posiłki w różne dni. Poziom cukru we krwi i insuliny wzrosły znacznie mniej, gdy spożywali białka i warzywa przed wysokowęglowodanowymi posiłkami, w porównaniu do odwrócenia kolejności (5).

2. Snack on Cheese

  1. Przekąski to dobry sposób na dodanie dodatkowego białka do diety, o ile wybierzesz odpowiednie typy.

  2. Wiele popularnych przekąsek ma bardzo niską zawartość białka, takich jak frytki, precle i krakersy.

  3. Na przykład 28-gramowa (1 uncja) porcja chipsów tortilla ma 137 kalorii, ale tylko 2 gramy białka (6).

  4. Natomiast ta sama ilość sera cheddar zawiera 7 gramów białka, a także o 20 mniej kalorii i 4 razy więcej wapnia (7).

  5. Ponadto ser nie wydaje się znacznie podnosić poziomu cholesterolu, nawet u osób z wysokim poziomem cholesterolu. W rzeczywistości ser może nawet przynieść korzyści dla zdrowia serca (8, 9).

3. Zamień płatki na jajka

  1. Wiele produktów śniadaniowych ma niską zawartość białka, w tym tosty, bułeczki i płatki zbożowe.

  2. Mimo, że płatki owsiane zawierają więcej białka niż większość zbóż, to wciąż zapewniają tylko około 6 gramów w typowej porcji na 1 filiżankę (10).

  3. Z drugiej strony trzy duże jaja dostarczają 19 gramów wysokiej jakości białka wraz z ważnymi składnikami odżywczymi, takimi jak selen i cholina (11).

  4. Co więcej, kilka badań wykazało, że jedzenie jajek na śniadanie zmniejsza apetyt i utrzymuje cię na kilka godzin, więc w końcu zjadasz mniej kalorii później (12, 13, 14) .

  5. Jedzenie całych jaj może również zmienić rozmiar i kształt cząsteczek cholesterolu LDL („złych”) w sposób, który może zmniejszyć ryzyko chorób serca (15).

4. Pokryj swoje jedzenie posiekanymi migdałami

  1. Migdały są niezwykle zdrowe.

  2. Są ​​bogate w magnez, błonnik i jednonienasycony tłuszcz zdrowy dla serca, ale mają mało strawnych węglowodanów.

  3. Migdały zawierają również 6 gramów białka w 28-gramowej porcji (1 uncja), co czyni je lepszym źródłem niż większość orzechów (16).

  4. I chociaż porcja migdałów zawiera około 167 kalorii, badania wykazały, że twoje ciało faktycznie pochłania tylko około 129 z tych kalorii, ponieważ część tłuszczu nie jest trawiona (17, 18, 19 ).

  5. Posyp kilka łyżek posiekanych migdałów jogurtem, twarogiem, sałatkami lub płatkami owsianymi, aby zwiększyć spożycie białka i dodać smaku i chrupnięcia.

5. Wybierz jogurt grecki

  1. Grecki jogurt jest wszechstronnym, wysokobiałkowym jedzeniem.

  2. 240-gramowa porcja dostarcza 17-20 gramów białka, w zależności od marki. To około dwa razy więcej niż w tradycyjnym jogurcie (20, 21).

  3. Jogurt grecki powstaje przez usunięcie serwatki i innych płynów w celu uzyskania bogatszego, bardziej kremowego jogurtu.

  4. Badania pokazują, że grecki jogurt zwiększa uwalnianie hormonów jelitowych GLP-1 i PYY, które zmniejszają głód i sprawiają, że czujesz się pełny (22).

  5. Ponadto zawiera sprzężony kwas linolowy (CLA), który w niektórych badaniach wykazał, że sprzyja utracie tłuszczu (23, 24).

  6. Grecki jogurt ma ostry smak, który dobrze komponuje się z jagodami lub posiekanymi owocami. Może być również stosowany jako zamiennik kwaśnej śmietany w dipach, sosach i innych przepisach.

6. Dodaj do sałatki pokarmy bogate w białko

  1. Sałatki są pełne warzyw, które dostarczają witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które pomagają chronić cię przed chorobą.

  2. Jednak często zawierają tylko kilka gramów białka, co prawdopodobnie doprowadzi do głodu po godzinie lub dwóch.

  3. Aby dodać białko do sałatki, dodaj dowolną z poniższych potraw. 100 gramów (3,5 uncji) porcji tych produktów da ci następujące ilości białka:

  4. Jeśli szukasz dobrej opcji na bazie roślin, fasola garbanzo (ciecierzyca) to świetny wybór, który zapewnia 15 gramów białka na filiżankę (165 gramów).

7. Napij się białka na śniadanie

  1. Koktajl lub koktajl może być świetnym śniadaniem, w zależności od składników. Wiele koktajli zawiera dużo owoców, warzyw lub soków, ale mało białka.

  2. Proszki białkowe ułatwiają przygotowanie koktajlu wysokobiałkowego. Na rynku istnieje kilka rodzajów, w tym białko serwatki, soi, jajek i grochu.

  3. Białko serwatki w proszku zostało przebadane najbardziej i wydaje się mieć przewagę nad innymi, jeśli chodzi o pomoc w poczuciu sytości (25, 26, 27).

  4. Jedna miarka (28 gramów) serwatki w proszku dostarcza średnio około 20 gramów białka (28).

  5. Oto podstawowy przepis na wstrząsnięcie serwatki. Aby jeszcze bardziej zwiększyć zawartość białka, użyj większej ilości białka w proszku lub dodaj masło orzechowe, masło migdałowe, siemię lniane lub nasiona chia.

  6. Shake z białka serwatki

  7. Połącz wszystkie składniki w blenderze i przetwarzaj do uzyskania gładkości.

8. Dołącz wysokobiałkowe jedzenie do każdego posiłku

  1. Jeśli chodzi o białko, liczy się nie tylko całkowita ilość przyjmowana każdego dnia. Ważna jest również wystarczająca ilość przy każdym posiłku.

  2. Kilku badaczy zaleca spożywanie minimum 20-30 gramów białka w każdym posiłku.

  3. Badania pokazują, że ta ilość sprzyja pełności i lepiej zachowuje masę mięśniową niż mniejsze ilości spożywane w ciągu dnia (29, 30).

  4. Wybierz żywność z tej listy pysznych wysokobiałkowych produktów, aby mieć pewność, że przy każdym posiłku spełnisz swoje potrzeby.

9. Wybierz chudsze, nieco większe kawałki mięsa

  1. Wybieranie chudszych kawałków mięsa i nieznaczne zwiększenie wielkości porcji może znacznie zwiększyć zawartość białka w posiłku.

  2. Co więcej, Twój posiłek może nawet mieć mniej kalorii. Na przykład porównaj te dwa steki:

10. Połącz masło orzechowe z owocami

  1. Owoce są bogate w przeciwutleniacze, składniki odżywcze i błonnik. Jednak ma bardzo niską zawartość białka.

  2. Masło orzechowe to pyszne, wysokobiałkowe jedzenie o kremowej konsystencji, które uzupełnia twarde owoce, takie jak jabłka i gruszki.

  3. W rzeczywistości rozłożenie 2 łyżek masła orzechowego na pokrojonych owocach zwiększy całkowitą zawartość białka o 8 gramów (33).

  4. Co więcej, badania sugerują, że masło orzechowe może zmniejszyć apetyt, obniżyć poziom cukru we krwi i promować zdrowie serca (34, 35).

11. Eat Lean Jerky

  1. Lean jerky to wygodny sposób na zwiększenie zawartości białka w diecie.

  2. Jednak ważne jest, aby wybrać zdrowy typ.

  3. Wiele rodzajów szarlotek zawiera cukier, konserwanty i różne wątpliwe składniki. Często są również wykonane z mięsa niższej jakości.

  4. Niektóre suszone i „paluszki” pochodzą z karmionej trawą wołowiny, żubra i innych zwierząt z wolnego wybiegu. Wybór suszonego mięsa od zwierząt karmionych trawą zapewni mięso lepszej jakości z większą ilością zdrowych tłuszczów omega-3 (36).

  5. Chude paluszki lub przekąski zawierają około 7 gramów białka na 28 gramów (1 uncja).

  6. Często można je przechowywać przez kilka miesięcy bez chłodzenia i idealnie nadają się do podróży.

12. Zanurz się w twarogu w dowolnym momencie

  1. Twaróg to smaczne jedzenie, które ma również bardzo wysoką zawartość białka. Jedna szklanka (225 gramów) porcji zawiera 25 gramów białka i 220 kalorii (37).

  2. Badanie z 2015 r. Wykazało, że twarożek jest równie sycący i satysfakcjonujący jak jajka (38).

  3. Co więcej, typ pełnego tłuszczu jest dobrym źródłem CLA, który może promować utratę tłuszczu i prowadzić do poprawy składu ciała (23, 39).

  4. W jednym badaniu uczestniczyły kobiety, które spożywały dietę wysokobiałkową i mleczną, ćwicząc i zmniejszając spożycie kalorii. Stracili więcej tłuszczu z brzucha i zyskali więcej masy mięśniowej niż kobiety z umiarkowanym spożyciem białka i mleka (39).

  5. Twaróg sam w sobie jest pyszny. Możesz także spróbować posiekanych orzechów lub nasion, cynamonu i stewii lub innego środka słodzącego na szybkie śniadanie.

  6. Dodatkowo mniejsze ilości twarogu stanowią doskonałą przekąskę.

13. Munch na Edamame

  1. Edamame to nazwa soi gotowanej na parze w jej niedojrzałej postaci.

  2. Soja ma więcej białka niż inne rośliny strączkowe i są popularne wśród wegetarian i wegan.

  3. Jedna filiżanka edamame zawiera 17 gramów białka i około 180 kalorii (40).

  4. Edamame jest bogaty w przeciwutleniacz znany jako kaempferol. Badania na myszach sugerują, że może to obniżyć poziom cukru we krwi i pomóc w utracie wagi (41, 42).

  5. Edamame można kupić w stanie świeżym lub mrożonym, co czyni go doskonałą przekąską. Można go również dodawać do przepisów na smażone potrawy.

14. Jedz konserwy rybne

  1. Konserwy rybne to fantastyczny sposób na zwiększenie spożycia białka.

  2. Nie wymaga chłodzenia, więc jest cudowny w podróży. Można go zjeść jako przekąskę lub do posiłku.

  3. Tłuste ryby, takie jak łosoś, sardynki, śledzie i makrele, są również doskonałymi źródłami kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą zwalczać stany zapalne i poprawiać zdrowie serca (43, 44, 45).

  4. 100-gramowa porcja konserw rybnych zawiera między 20-25 gramów białka i 150-200 kalorii.

  5. Pomysły na serwowanie ryb w puszkach obejmują łączenie ich ze zdrowym majonezem, serwowanie na sałatce lub jedzenie prosto z puszki.

Wiadomość do domu

  1. Zdobycie wystarczającej ilości białka jest bardzo ważne.

  2. Wysokie spożycie białka może pomóc Ci schudnąć i zyskać mięśnie, jednocześnie poprawiając skład ciała i zdrowie metaboliczne.

  3. Na szczęście łatwo to zrobić, postępując zgodnie z powyższymi prostymi wskazówkami.