Filtr
Resetuj
Sortuj wedługTrafność
vegetarianvegetarian
Resetuj
  • Składniki
  • Diety
  • Alergie
  • Odżywianie
  • Techniki
  • Kuchnie
  • Czas
Bez


10 imponujących zalet squasha kolczastego

Dolna linia

  1. Kolczoch (Sechium edule) jest rodzajem squasha należącego do rodziny dyniowatych Cucurbitaceae.

  2. Początkowo pochodzi z centralnego Meksyku i różnych części Ameryki Łacińskiej, ale obecnie jest uprawiany na całym świecie. Jest również znany jako squash Mirliton lub chocho.

  3. Kolczoch zawiera wiele składników odżywczych i związków przeciwutleniających, które zapewniają wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych.

  4. Oto 10 imponujących korzyści zdrowotnych squasha kolczastego.

1. Bogaty w składniki odżywcze

  1. Jedną z największych cech squasha kolczastego jest jego zawartość odżywcza, ponieważ oferuje różne niezbędne witaminy, minerały i błonnik.

  2. Pojedynczy kabaczek kolczasty (203 gramów) dostarcza następujących składników odżywczych (1):

  3. W szczególności kolczoch ma szczególnie wysoką zawartość kwasu foliowego, co sprzyja właściwemu podziałowi komórek.

  4. Poza kolczastością, kolczoch ma również niską zawartość kalorii, tłuszczu, sodu i węglowodanów ogółem. Jako taki jest całkiem zdrowy i dobrze pasuje do różnych diet (1).

2. Zawiera silne przeciwutleniacze

  1. Wiele zalet kolczugi można przypisać zawartości przeciwutleniaczy.

  2. Przeciwutleniacze to związki występujące w różnych produktach spożywczych, które chronią przed uszkodzeniem komórek, zmniejszają stany zapalne i zmniejszają stres w twoim ciele (2).

  3. Squash Chayote dostarcza przeciwutleniacze kwercetynę, myricetynę, morinę i kaempferol (2).

  4. Spośród nich mirycetyna występuje w najwyższych ilościach. Badania sugerują, że myricetyna ma silne właściwości przeciwnowotworowe, przeciwcukrzycowe i przeciwzapalne (2, 3).

  5. Dodatkowo kabaczek kolczasty jest doskonałym źródłem witaminy C, która służy jako przeciwutleniacz w organizmie (4).

3. Może promować zdrowie serca

  1. Jedzenie squasha kolczastego może poprawić kilka czynników ryzyka chorób serca, takich jak wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cholesterolu i słaby przepływ krwi.

  2. Badania na zwierzętach i probówkach wskazują, że związki kolczochów mogą pomóc rozluźnić naczynia krwionośne, poprawiając w ten sposób przepływ krwi i obniżając ciśnienie krwi (5).

  3. W niektórych badaniach na zwierzętach wykazano również, że myricetin, znaczący przeciwutleniacz w kabaczku kolczastym, obniża poziom cholesterolu.

  4. Co więcej, ten squash jest dobrym źródłem błonnika, zapewniając około 14% RDI. Wyższe spożycie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak kolczoch, wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca (1, 6).

4. Może promować kontrolę poziomu cukru we krwi

  1. Kabaczek kolczasty ma niską zawartość węglowodanów ogółem i wysoką zawartość rozpuszczalnego błonnika, co może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi (7).

  2. Rozpuszczalny błonnik spowalnia trawienie i wchłanianie węglowodanów, co zmniejsza odpowiedź cukru we krwi po jedzeniu (8).

  3. Kolczoch może również poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi poprzez wpływ na insulinę.

  4. Insulinooporność jest stanem, który występuje, gdy komórki stają się mniej wrażliwe na insulinę - hormon regulujący poziom cukru we krwi.

  5. Prowadzi to do stopniowo wyższych poziomów cukru we krwi i może ostatecznie doprowadzić do cukrzycy.

  6. Badania sugerują, że unikalne związki roślinne w kolczudze mogą odgrywać rolę w zwiększaniu wrażliwości na insulinę poprzez zmniejszanie aktywności enzymów związanych ze słabą kontrolą poziomu cukru we krwi i cukrzycą typu 2 (9).

5. Może wspierać zdrową ciążę

  1. Kwas foliowy lub witamina B9 jest niezbędny dla wszystkich ludzi - ale jest szczególnie ważny dla tych, którzy są w ciąży lub planują zajść w ciążę.

  2. We wczesnej ciąży folian jest niezbędny do prawidłowego rozwoju mózgu płodu i rdzenia kręgowego. Odpowiednie spożycie kwasu foliowego może również odgrywać rolę w zapobieganiu porodom przedwczesnym (10).

  3. Kolczoch jest doskonałym źródłem kwasu foliowego, zapewniając ponad 40% RDI w jednym squasha (1).

  4. Zatem włączenie kolczugi i innych pokarmów bogatych w folian w ramach zbilansowanej diety to świetny sposób na utrzymanie zdrowej ciąży.

6. Może mieć działanie przeciwnowotworowe

  1. Wyższe spożycie owoców i warzyw wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem różnych rodzajów raka, w tym przewodu pokarmowego (11).

  2. Badania w probówkach wskazują, że niektóre związki kolczochów mogą spowalniać wzrost i progresję niektórych komórek rakowych, takich jak rak szyjki macicy i białaczka (12, 13).

  3. Chociaż wyniki te są obiecujące, obecne dowody nie są wystarczająco silne, aby sugerować, że kolczoch ma działanie zwalczające raka u ludzi.

  4. Ostatecznie potrzebne są dalsze badania.

7. Może spowolnić widoczne oznaki starzenia

  1. Jedna z głównych teorii starzenia się skupia się na cząsteczkach zwanych wolnymi rodnikami, które wyrządzają szkody w twoich komórkach, prowadząc ostatecznie do zmniejszenia funkcjonalności w miarę upływu czasu (14).

  2. Niektóre badania wskazują, że spożywanie żywności bogatej w przeciwutleniacze może spowolnić proces starzenia, chroniąc komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki (14).

  3. Squash kolczasty okazuje się być pełen przeciwutleniaczy, z których jednym jest witamina C.

  4. Oprócz zdolności antyoksydacyjnej witamina C jest niezbędna do produkcji kolagenu, jednego z podstawowych białek znajdujących się w skórze. Często uważa się, że kolagen nadaje skórze jędrny, młodzieńczy wygląd (15).

  5. Zatem odpowiednie spożycie pokarmów bogatych w witaminę C, takich jak kabaczek kolczasty, może pomóc zmniejszyć widoczne oznaki starzenia się (15).

  6. Co więcej, ostatnie badanie z probówki ujawniło silne działanie ochronne ekstraktu kolczastego na ludzkie komórki skóry przed uszkodzeniem przez promieniowanie UV (16).

  7. Ostatecznie potrzeba więcej badań na temat kolczocha i zdrowia skóry.

8. Może wspierać funkcję wątroby

  1. Tłuszczowa choroba wątroby jest stanem, w którym nadmiar tłuszczu odkłada się w tkance wątroby. Zbyt dużo tłuszczu w wątrobie może wpływać na jego zdolność do prawidłowego funkcjonowania (17).

  2. W jednym badaniu szczury karmione dietą wysokotłuszczową i leczone ekstraktem kolczastym miały znacznie niższy poziom cholesterolu i kwasów tłuszczowych w wątrobie niż szczury kontrolne. Było to spowodowane widocznymi zmianami funkcji enzymów biorących udział w metabolizmie tłuszczów (19).

  3. W tym momencie potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć, w jaki sposób kabaczek kolczasty może wspierać zdrowie wątroby u ludzi.

9. Może promować zdrową wagę

  1. Squash kolczasty ma bardzo mało kalorii, ale dużo błonnika - dwa atrybuty, które mogą utrzymać zdrową wagę (20).

  2. Cały kabaczek kolczasty (203 gramów) dostarcza 39 kalorii i 4 gramów błonnika. Błonnik spowalnia tempo opróżniania żołądka, pozostawiając uczucie sytości i zadowolenia na dłużej - co może zmniejszyć przyjmowanie pokarmu i sprzyjać odchudzaniu (1, 21, 22).

  3. Ponadto badania sugerują, że spożycie błonnika pokarmowego może zwiększyć hormony pełności, takie jak GLP-1 i peptyd YY (23).

  4. Zatem dodanie squasha kolczastego do diety może pomóc ci pozostać na bieżąco z celami odchudzania.

10. Może wspierać zdrowie układu trawiennego

  1. Twój przewód pokarmowy jest odpowiedzialny za szereg podstawowych funkcji, w tym detoksykację, odporność oraz trawienie i wchłanianie składników odżywczych (24).

  2. Spożycie owoców i warzyw, takich jak kabaczek kolczasty, może poprawić funkcje trawienne.

  3. Flawonoidy, związki roślinne wspomagające trawienie, znajdują się w dużych ilościach w kolczochu (2).

  4. Badania wskazują, że żywność bogata w flawonoidy wspomaga enzymy trawienne biorące udział w usuwaniu i wydalaniu produktów przemiany materii z przewodu pokarmowego (24).

  5. Co więcej, odpowiednie spożycie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak kolczoch, może sprzyjać zdrowemu funkcjonowaniu jelit i utrzymaniu zdrowych bakterii jelitowych.

  6. Z kolei te korzyści promują regularność jelit i mogą odgrywać rolę w zapobieganiu różnym stanom przewlekłym, takim jak choroby serca, cukrzyca typu 2 i rak jelita grubego (25).

Jak dodać to do swojej diety

  1. Kolczoch jest bardzo wszechstronny i stosunkowo łatwy do zdobycia i przygotowania.

  2. Te kabaczki są jasnozielone i w kształcie gruszki, z dużą ilością wypukłości na skórze. Ich łagodny smak nadaje się zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw.

  3. Chociaż botanicznie sklasyfikowane jako owoce, kabaczki kolczaste są przygotowywane jak warzywa. Można jeść każdą część kabaczka, w tym jego skórę, miąższ i nasiona. Możesz spożywać na surowo lub gotować.

  4. Podany na surowo stanowi doskonały dodatek do koktajli, slawów i sałatek. Alternatywnie można go łatwo gotować na parze, piec lub smażyć. Możesz nawet rozważyć dodanie go do zup, gulaszów i zapiekanek, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk składników odżywczych.

Dolna linia

  1. Kabaczek kolczasty ma niską kaloryczność, ale jest bogaty w błonnik, przeciwutleniacze i niezbędne składniki odżywcze, dzięki czemu jest zdrowym dodatkiem do prawie każdej diety.

  2. Jego potencjalne korzyści obejmują wspieranie zdrowej ciąży i promowanie zdrowia serca.

  3. Kolorowy i łatwy w przygotowaniu kolczoch warto wypróbować w ramach zbilansowanej diety.